牙买加蓝山咖啡（JBM）是一种传奇的饮品。咖啡狂热者经常将这种品种列在他们的世界级咖啡清单上。温和的啤酒几乎完全没有苦味。也是咖啡中的极品精品咖啡。
一个复杂的咖啡种植在牙买加的蓝山地区，牙买加蓝山是一个水洗处理咖啡是如丝般光滑，匀称，具有优异的全机身，经典而精致柔和的味道带有轻微甜蜜的味道，味道复杂，通常带有巧克力的味道。牙买加蓝山 以其精致、顺滑、干净的口感而享誉全球。牙买加蓝山咖啡生长在牙买加咖啡的蓝山，通常采用水洗处理法，非常均衡，浓郁。最好的牙买加蓝山咖啡种植在名为 Silver Hill、Wallenford、Moy Hall 和 Mavis Bank 的老庄园以及 Old Tavern Estate。
什么是蓝山咖啡？
简而言之：它是种植在牙买加蓝山的咖啡，该山脉海拔 7500 英尺，位于金斯敦（南部）和安东尼奥港（北部）之间。这是加勒比地区最高的山脉，温暖潮湿；非常适合种植阿拉比卡咖啡豆。是什么让牙买加咖啡成为真正的蓝山咖啡？真正的蓝山咖啡必须来自波特兰、圣安德鲁、圣玛丽或圣托马斯教区，海拔在三到五英尺半英尺之间。
它是一个受国际保护的品牌......《咖啡行业监管法》通过给予牙买加咖啡行业委员会 (CIB) 颁发的全球保护认证标志来保护蓝山的身份。只有通过此标志认证的咖啡才能以“蓝山”的名义合法销售
......但没有对混合的保护
没有国际公认的标准将某种东西称为蓝山混合物。这些可能含有不到 10% 的真正牙买加天才，因此请务必检查包装。无论如何，蓝山咖啡在混合中并不理想。但是人们将它与其他牙买加咖啡混合以降低价格或将其与酸度更高的东西混合以完善风味特征。
牙买加的热带气候为咖啡种植园提供了理想的阳光和水源。这种完美的组合在世界上很多地方都找不到，这就是使蓝山咖啡成为世界上最好吃的咖啡之一的原因。
蓝山咖啡口感顺滑、纯净，以其卓越的品质享誉全球。与夏威夷的科纳咖啡豆一起，蓝山咖啡豆被列入咖啡爱好者的清单并不罕见。
如何识别假蓝山咖啡
由于价格高，不诚实的咖啡卖家可能会使用这个名称来销售其他产品。即使在牙买加本身，不知情的游客也会将一袋袋与他们所说的不一样的豆子带回家 。
最常见的陷阱正在出售你认为是蓝山豆，但实际上只是低质量的牙买加豆或混合豆。
前街告诉你一些小技巧，如何来识别真正的蓝山咖啡
始终检查包装：牙买加蓝山是在岛上种植、烘烤和包装的。如果你拿着一个预先包装好的 Blue Mountain 袋子，上面写着它是在欧洲或美国包装的，很可能不是它所说的那样。
避免大多数混合：如果你购买混合，请注意没有必须包含的最低数量的蓝山；它可能低至 10%。
寻找认证印章：所有真正的蓝山咖啡豆上都印有咖啡行业委员会的印章。它是一个蓝色圆圈，里面是一座山的图像、一张岛屿地图、一个桶和咖啡豆。这是由牙买加咖啡工业委员会 (CIB) 认证的，因此可以信任此邮票。
希望这些可以帮助大家有效的识别蓝山咖啡哦！
