听说过有机食物，你有听说有机咖啡吗?这有机咖啡和我们平常喝的咖啡有什么不同呢?是不是比较健康啊?我们一起来看看吧！
如果您喜欢喝咖啡，在决定有机咖啡是否适合您时，考虑您的咖啡来自哪里可能会有所帮助。每一杯咖啡都从一棵咖啡树开始。那棵树的果实——又小又圆的浆果，被称为“咖啡樱桃”——最终会成熟，成熟时被采摘。水果外面的肉质部分被丢弃，最里面的种子最终变成了咖啡豆。然后将咖啡豆在非常高的温度下加热，超过 300°F，这一烘焙过程不仅可以赋予风味，还有助于净化咖啡豆。
什么才算是“有机咖啡”?
有机咖啡而言，种植或生产过程中不使用合成肥料或化学品，这意味着更清洁的咖啡豆、空气、土地和水。咖啡只使用有机肥料种植，如咖啡果肉、鸡粪或堆肥。有机农场还通过比化学农场排放更少的碳来应对气候变化，同时还可以隔离大量的碳。
其次，大多数传统种植的咖啡植物是杂交种，可在阳光下茁壮成长。咖啡自然更喜欢阴凉处，但生长在茂密森林中的作物更难照料和收获，不能种植得那么密。
大多数有机咖啡都是以自然方式种植的——在茂密的森林树荫下，为野生动植物提供家园，维持土壤肥力，并保持独特的区域生态系统的活力。这些森林农场也更有弹性，能够更好地应对气候变化导致的异常天气模式，使其成为农民及其未来的更安全投资。数十万英亩的南美热带雨林已经被各个行业拆除，但 Equal Exchange与合作社合作， 在种植有机咖啡的同时，致力于将土地恢复到自然森林的光彩。
美国农业部 NOP 计划负责监督为拟在美国销售的有机农产品制定的标准。这些标准会影响土壤的健康状况和土壤所含的养分、种植的植物类型（例如，生产中不使用转基因作物）、管理害虫和杂草的危害，以及有益于周围环境的影响，例如碳固存和生物多样性改善 ( USDA )。
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2021-08-21 17:47:09
