咖啡豆可能来自巴西或埃塞俄比亚的农场，但很有可能来自危地马拉。危地马拉咖啡——浓郁、浓郁、中度酸、味道鲜美——是那些寻求从饮用大量生产的咖啡转向高品质咖啡豆的完美第一步。您知道吗，尽管危地马拉面积很小，但它是世界十大咖啡生产国之一，每年咖啡豆产量超过 204,000 吨？
危地马拉是咖啡农的圣地——而且理由非常充分。危地马拉的咖啡生长在海拔 5,000 多英尺的地方，这说明了其浓郁而独特的风味。危地马拉独特的种植区，温和的亚热带气候，结合营养丰富的火山土壤，为种植市场上一些最美味的咖啡豆创造了理想的环境。危地马拉咖啡是真正的中美洲咖啡。
危地马拉咖啡分级系统将严格高生长/严格硬豆 (SHB) 等级定义为包括生长在海拔 1350 米以上的咖啡豆，而硬豆 (HB) 等级包括生长在 4,000 英尺到 5,000 英尺之间的咖啡豆英尺高于海平面。与其他咖啡种植区一样，假设海拔越高的咖啡豆越硬（密度越大），因此质量或等级越高。
生长区域
危地马拉的种植区或地区包括弗莱贾内斯高原、安提瓜、韦韦特南戈高地、热带雨林科班、圣马科斯火山、新东方和阿蒂特兰。
安提瓜
安提瓜是危地马拉的一个咖啡种植区，也被用作市场名称。围绕着三座火山的山谷环绕着危地马拉安提瓜的旧首都，拥有理想的土壤和理想的咖啡种植气候，出产这些
卓越的咖啡。
危地马拉安提瓜咖啡是在 4,600 英尺到 5,600 英尺的海拔高度种植的严格高生长/严格硬豆咖啡，温度范围从 66 到 71 华氏度（19 到 22 摄氏度）。该地区的降雨量通常在每年 800 毫米至 1,200 毫米之间，湿度相对恒定在 65% 左右。
不同的雨季和旱季提供了一致的气候，导致咖啡植物成熟的均匀性，收获通常发生在 1 月至 3 月中旬。危地马拉咖啡豆生产出世界上最好的咖啡。
最好的3种危地马拉咖啡豆
我们知道安提瓜和薇薇特南果咖啡豆，但危地马拉咖啡豆的含义远不止这两个地区。
安提瓜圣巴巴拉
Antigua Santa Barbara是真正的中美洲咖啡的缩影。
那些喜欢巧克力味和坚果味的咖啡的人会喜欢一杯天鹅绒般浓郁的奶油安提瓜圣巴巴拉咖啡。其充满活力的酸度和糖果般的甜味平衡了风味特征。您的咖啡将带有甜美的余味，持续数分钟。
这些豆子表现出复杂而强烈的香气，久而久之就会充满整个房间。
有机 Huehuetenango
许多低酸咖啡味道太深，几乎烧焦了，缺乏平衡咖啡烤面包味的清淡、明亮的酸度，但有机 Huehuetenango并非如此。
那些想要在没有胃灼热的情况下饮用咖啡的人会欣赏有机 Huehuetenango 是多么丰富和顺滑。它提供美味的焦糖般的甜味，带有水果味和轻微的巧克力味，包裹在均衡而明亮的味道中。干净的余味——清淡爽口——肯定会让你想要第二杯。
圣马科斯
喜欢坚果风味的咖啡爱好者会喜欢圣马科斯的一切，从香味到回味。
味蕾清淡，胃部舒适，圣马科斯豆生产出一杯顺滑、浓郁的咖啡。咖啡中的甜味和酸度被调低，以增强带有花香的主要坚果味。它在香味，香气，味道和回味方面也很好！
你会选择哪一个？奶油和酸性安提瓜圣巴巴拉，平衡和明亮的有机 Huehuetenango，或坚果圣马科斯？
危地马拉咖啡口感风味怎么样
危地马拉安提瓜咖啡具有天鹅绒般的口感，通常酒体中等或饱满，具体取决于火山谷内的位置。许多品尝过危地马拉安提瓜咖啡的人都发现它的明亮、柑橘酸度令人振奋。它以巧克力为基调，带有浓郁的焦糖层，具有糖浆般的味道和感觉。它具有花香和烟熏香气，也存在于风味中，这取决于酿造方法。
前街烘焙建议
对于优质或特色咖啡，获得最佳烘焙度对于风味和口味至关重要。对于危地马拉安提瓜咖啡，中度烘焙通常是平衡所有风味和风味的最佳选择。如果你更喜欢深烤，一些风味特征会变成更深的类型并失去一些明亮的酸度。
