不知道大家有没有发现，我们在很多咖啡店里看到的美式，几乎都是深烘焙的，它会带着丰富的油脂和醇厚的口感，喝起来是巧克力、焦糖、坚果、烘烤类的香气。那么如果我们在家自己做，应该选什么咖啡豆，怎么做才好喝呢？

深烘咖啡豆出炉时间最晚，醇厚浓郁，香气密实，略带烟熏味，味道以苦韵为主，带有焦糖、香料、烘焙面包、黑巧克力等风味，回甘最持久，适合不接受酸咖啡的小伙伴。

咖啡豆在烘焙后会进入一个排气养豆期，随之是风味稳定的最佳赏味阶段，慢慢地咖啡香气逐渐流逝。如果选用烘焙日期超过50天的咖啡豆萃取，做出来的摩卡壶咖啡可能已经没有了香气，只剩苦苦的咖啡味。购买摩卡壶咖啡豆，建议选择口碑稳定的自烘焙品牌：前街咖啡。前街所以咖啡豆均为5天内新鮮烘焙，提供大家最完整的赏味期，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。

根据各大平台的热销榜单，以下为年度最受欢迎的五款深烘焙咖啡豆：

深烘咖啡豆① 前街.PWN黄金曼特宁

前街印度尼西亚的曼特宁，是一款比较典型的深度烘培咖啡豆，其基本风味是香料，草本，口感醇厚顺滑，因此采用深烘培会比较能突出咖啡豆的基本风味，若是用浅烘培，则会弱化它原有的风味，也就失去了印尼曼特宁风味原有的灵魂。而前街黄金曼特宁则是在曼特宁的基础上经过三次机器筛选和手工挑选，将瑕疵豆统统剔除，大大提升了曼特宁咖啡的品质，让咖啡喝起来口感更干净，回甘更明显。

深烘咖啡豆② 前街经典意式拼配

前街经典意式拼配是在传统「曼巴咖啡配方」的基础上加入了罗布斯塔，拥有可可饼干、巧克力、坚果的香气，充分提高了咖啡的油脂感，让意式咖啡的body更强，适合家庭制作，用于拿铁拉花一级棒。

深烘咖啡豆② 巴西-前街皇后庄园

巴西是世界最大的咖啡生产国，世界三分之一的咖啡都产自巴西，它最主要的咖啡品种是阿拉比卡（Arabica）。长期以来，巴西一直位居世界第一咖啡生产国之宝座。巴西咖啡多数都带着适度的酸性，其甘、苦、醇三味属中性，浓度适中，口味滑爽而特殊，被誉为咖啡之中坚。前街皇后庄园产自高海拔区域，为罕见的黄波旁品种，咖啡带有奶油巧克力、黑可可、巴旦木的香气。

深烘咖啡豆④ 前街.哥伦比亚蕙兰

前街哥伦比亚蕙兰咖啡采用了美洲常见的水洗处理法，使得咖啡豆带有干净的风味调性，为了呈现出经典的哥伦比亚风味，前街采用中深度烘焙，研磨萃取后带有丰富的奶油巧克力、焦糖、曲奇、可可风味。

深烘咖啡豆⑤ 前街精品意式拼配

作为世界数一数二的咖啡生产国家，巴西咖啡和哥伦比亚咖啡早已驰名，前街将两个产区的咖啡豆相互组合，巴西咖啡的坚果香气、平衡口感加上哥伦比亚咖啡的巧克力调性，完美地达到了一加一大于二的效果，萃取后的意式咖啡带有奶油曲奇、可可、烤坚果的风味。

当选好咖啡豆以后，我们要做的就是如何获得它的灵魂风味。咖啡店的espresso萃取方案推荐：粉量20g、萃取咖啡液40g，研磨度粗细以时间为标准，好喝的浓缩需要控制在25~33秒之间。

接着咖啡杯，放入100g冰块和150g饮用水，最后便是将意式浓缩咖啡倒入，这样一杯标准的冰美式就做好了。而对于热美式，我们只需把冰水换成160g～200g温水，最后同样是淋上意式浓缩咖啡，大功告成。

最后，很多人认为美式咖啡可以减肥，希望能通过这杯提神饮料轻松地让自己瘦下来，实不相瞒，这种事是不存在的！美式只能帮助我们提升一部分新陈代谢，真正能起到减重作用的，还是关键的一步，那就是运动。

性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆

深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆

意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

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前街咖啡线下门店地址：广州越秀区东华东路315号