相信很多刚接触咖啡的小伙伴，或多或少都会听过「耶加雪菲」一词。刚开始听到的时候，是不是觉得和拿铁、美式一样，是一款咖啡饮品的名字呢？其实耶加雪菲是埃塞俄比亚地区中最出名的咖啡种植区域之一，使用耶加雪菲产区的豆子，无论用什么方式萃取，都能被称为耶加雪菲咖啡。

每每谈及耶加雪菲的时候，很多人都绕不开一支名字很可爱的豆子：果丁丁，超高的性价比使得它成为无数家庭用户的口粮咖啡，同是也是咖啡师们最常推荐给新手的精品咖啡豆，推荐购买渠道：前街咖啡。

前街所有咖啡豆均5天内新鮮烘焙，包装上都带有明确的烘焙日期，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货，确保大家收到后拥有更长的赏味期。

专属水洗耶加雪啡系列的前街果丁丁采用了传统水洗处理，属于埃塞生豆品质的最高等级G1，经过中浅烘焙，所以保留了更多轻盈的挥发性香气，这使得前街果丁丁咖啡带有经典的耶加雪啡风味，适用于手冲、挂耳、法压壶、冷萃、冰滴、聪明杯、美式滴滤机……多种方式萃取，且都表现出精致的花果香韵味。

果丁丁(Gotiti)其实并不是一个产区，或是一个豆种的名字，它是一家合作社，一个处理厂。

因为随着市场对咖啡生豆的可追溯性的追求，在2012年，拥有成员约300名农民的果丁丁，独立成立了「果丁丁合作社」。合作社成立以后，咖农们就可以将果实统一送到处理厂处理，然后与出口商进行直接对接，不必在被中间商赚取过多的差价。而由果丁丁合作社产出的豆子，也都会使用「果丁丁」进行命名。

水洗处理法采收时精心挑选完整成熟的咖啡樱桃果实，去除果皮果肉后在水中静置24-48小时刨去内果皮外附着的果胶，放至在架高的非洲棚架上干燥2-3个星期，仔细控制发酵的温度，确保发酵有适当的空气流通，还需要依赖有经验的农民定时翻动樱桃果实，避免干燥过程中对生豆风味造成伤害，最后去除内果皮，放至在仓库。

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现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。

 

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前街咖啡线下门店地址：广州越秀区东华东路315号