前街的巴西咖啡豆什么档次手冲巴西红波旁咖啡豆手冲皇后庄园

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 巴西咖啡豆 > 2024-04-27 06:26:47

刚入门的咖啡爱好者想选择价格经济的咖啡豆，可以试试前街咖啡的口粮咖啡豆。前街咖啡推出口粮豆系列，目的就是以很便宜的价格，又能喝出产区的主要风味。虽然口粮豆不及店里其他庄园豆有风味，但是胜在新鲜和便宜，不管是咖啡瘾者还是咖啡新手，都可以很好的解决咖啡口粮问题，一小包，是一周的分量。咖啡的好与坏，是由烘焙的时间决定的，只要是新鲜的咖啡，自然能喝出咖啡产区原本的味道，建议买小分量很短的时间喝完。

产区：巴西南米纳斯
品种：红波旁
海拔：1000m
处理法：半日晒处理法
冲煮建议水温：89度；研磨度：中粗细；粉水比例：1：15
冲煮风味：巧克力、焦糖、花香、坚果、杏仁、奶油、香料、普洱茶，整体口感比较醇厚顺滑，在冷和热之间的风味保持比较一致，风味均衡。
哥伦比亚惠兰-柔和的果酸，有坚果和巧克力的风味，焦糖的余韵。

【关于冲煮手法】
用每一款豆子推荐的水温、粉水比例、研磨度，器具推荐用hario v60
30克水闷蒸30秒，注水至125克分段，等水位下降即将露出粉床时继续注水至225克断水，水位下降即将露出粉床时移开滤杯，（闷蒸开始计时）萃取时间是两分钟左右。