为什么以音乐家命名咖啡豆贝多芬咖啡豆特点音乐家系列咖啡

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-05 21:35:40

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

对于全世界的咖啡迷来讲，坐在咖啡厅里品尝美味而香醇的咖啡，可以说是人生的一大享受，而让人联想到了贝多芬咖啡那种轻快、活泼的感觉。为什么会用音乐家的名字来给咖啡命名呢?下面前街咖啡来给大家揭晓这个迷吧。

贝多芬在自己的音乐创作上非常有自己的个性，连喝咖啡这件事儿也和别人不同。据说，他坚持每杯咖啡要放60颗咖啡豆，而且每次都是一颗一颗慢慢地放，似乎非常享受咖啡豆慢慢落到咖啡壶中的过程。兴许，他是在这个缓慢的过程中在思考自己的作品？

贝多芬早期的音乐创作大致是从1792年到1800年，这是的贝多芬正值青壮年时期，音乐创作受到了著名音乐家海顿和莫扎特的影响，因此在整个音乐上体现出一种轻快、活泼、流畅的特点。

卡内特音乐家系列——贝多芬

Canet Musician Series Beethoven

卡内特庄园位于哥斯达黎加精品咖啡产区塔拉珠最高海拔的区域里，该区域同时是哥斯达黎加水果种植最密集的区域，庄园里除了种植咖啡树外，最主要还是种植百香果为主。庄园种植的咖啡树可以说在塔拉珠产区里是最少的，园主只会在一个特定的区域里面种植咖啡，因此每一棵咖啡树都得到了悉心的照料。

虽然庄园的咖啡种植规模少，却产出了知名整个精品咖啡界的音乐家系列咖啡豆。园主通过每一支咖啡豆带来的体验，带入了相应的古典乐曲风格，用乐曲的创作人命名了四款咖啡豆，而卡内特庄园有这么一款咖啡豆喝起来是如此轻快、活泼、流畅，于是热爱的古典音乐的庄园主为这款咖啡豆命名为“贝多芬”。

贝多芬咖啡豆处理法

贝多芬这支豆子与其他【音乐家系列的咖啡豆处理法】不同，贝多芬采用的是【水洗处理法】，在采收之后会经过一道筛选手续，先把不够成熟或是过熟的豆子再挑一次，然后去除果肉，将豆上黏液胶再以离心水洗机去除，以避免发酵，然后再以清水洗净，最后放置在有遮阳的高架上干燥12-14天，不断翻动以达到均匀的干燥，经过水洗的豆子，口感上比较干净明亮。