埃塞俄比亚Ethiopia红樱桃计划 OPERATION CHERRY RED

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 2024-12-22 14:46:42

红樱桃计划是荷兰最大的生豆商在07年提出的一个计划要求。

他的初衷是为了提升埃塞众多小规模农场的咖啡豆质量。通过提高生豆的采购价格来鼓励咖农更用心地去种咖啡，重视采摘、处理等每一个过程。
因为这样能生产出品质更好、口感更佳的咖啡，从而能更好地得到终端市场的认可，以至于能平衡相对较高的咖啡采购价格。

这个计划的基本要求，是以全手工采收全红的果实，但实际计划远没有那么简单，背后更深的意义是促使咖啡农花更多心思去筛选豆子，因为更好地豆子能卖出相对较高的价格，咖农能从中获得更高的收益。

以上是前街咖啡整理的一些相关讯息
希望这篇文章能帮到大家更深入地了解咖啡

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2021-05-19 18:57:32 责任编辑：未知

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