从咖啡发展至今，一直呈现的是创新和不懈的精神。从第一台咖啡机的诞生，到现在有了不同品牌、不同功能的咖啡机。有双头、三头的半自动意式咖啡机，这不仅在制作咖啡上得到了质的飞跃，使得咖啡的品质越来愈好，也使得咖啡的创新力在不断的变化。因为除了半自动咖啡机，还有着各种各样的咖啡萃取方式，不同的咖啡器具制作出来的咖啡风味都不一样。如现今咖啡行业最为青睐的手冲咖啡形式，就是依据咖啡师个人的能力，萃取出一杯美味的咖啡是一种方式更是一种形式。
咖啡种类
咖啡的种类可分为二种：单品咖啡和意式咖啡，这是当今咖啡馆中主要有的两种萃取方式的咖啡。
单品咖啡：就是采用单一产地的单一品种咖啡，有可追溯性到产地或者是庄园。单品咖啡主要采用的是手冲方式，因为单品咖啡讲究的是品鉴咖啡原本的风味，也就是不同产地的咖啡有着不一样的风味呈现，因此手冲咖啡之萃取咖啡的原本味道，不添加其它的调味剂，能够品尝到不同产地咖啡的地域之味。常见的有耶加雪菲、巴拿马、哥伦比亚、哥斯达黎加、肯尼亚等。
意式咖啡：意大利浓缩咖啡文化的核心演变出来的咖啡，通过半自动咖啡机的气压萃取出咖啡粉中的风味物质，带有丰厚的咖啡油脂，口感浓烈醇厚，一般人接受不了。通过意式浓缩的演变，衍生出了不少知名咖啡，如：卡布奇诺、拿铁、澳白咖啡等。这些都是通过添加牛奶形成的咖啡饮品，这些饮品也为意式咖啡文化的传播有着不小的贡献。意式咖啡通产使用的是拼配豆，使用阿拉比卡混合罗布斯塔豆，制作出带有丰厚油脂的咖啡。
咖啡冲泡方式
常见的咖啡冲泡方式处理意式的半自动咖啡机、手冲形式的，还有一些不常见的，非流行性的萃取方式。虽然不常见，但并不代表萃取的咖啡不好喝，而是有些耗时较长，有些不符合当下的情况，所以被搁置在一边。那么就为大家讲述几种咖啡冲煮的几种方式，有兴趣的可以自己去尝试下！
意式咖啡：此为咖啡馆中必备的咖啡萃取方式，半自动咖啡机是意式咖啡能够成为全球咖啡制作选择的关键因素。从第一台咖啡机的诞生到现在，历经了数百年的演变和创新发展，使得意式咖啡一直未被淘汰，成为咖啡馆中的核心存在，意式咖啡爱好者入门的选择。意式咖啡除了有浓烈的浓缩咖啡外，还有通过添加牛奶制作成的花式咖啡。意式咖啡的可玩性高，可以通过添加不同的调料来制作成更多的创新饮品。
使用咖啡豆：SOE、意式拼配豆
手冲咖啡：为第三波咖啡潮流的咖啡萃取方式，由日本人将茶道融合到咖啡文化中，成为第三波咖啡的主流方式，也成为了现今咖啡的主流萃取方式。手冲咖啡的萃取方式简单、快捷，没有意式咖啡的繁杂过程，通过手工的方式，萃取出咖啡中的风味物质，讲究的品鉴咖啡的原始风味，可以品尝到不同产地不同品种的风味，因此是一种高品质的咖啡饮品，使用的是单一产地的咖啡豆。
使用咖啡豆：单品咖啡
虹吸壶：这是一种耗时较长，但具备表演形式的咖啡萃取方式。虹吸壶是由一个上壶，一个下壶，一个加热设备组合成的，萃取方式就类似于化学实验一样。由加热设备将下壶的热水加热至沸腾，然后从壶的通道上升到上壶的萃取形式。虹吸壶的操作具有一定的要求性，因为操作不当会导致下壶爆裂的风险，能够熟练操作虹吸壶是咖啡师技能成熟的体验。虹吸壶萃取完的咖啡会成一个山丘的形状，萃取的咖啡口感厚实，层次丰富，但活力控制不当会导致过萃。
使用咖啡豆：单品咖啡
冰滴咖啡：冰滴咖啡为夏日最受欢迎的咖啡了，是一种需要耐心、时间去酝酿，交织而成的一种咖啡。了解的都知道冰滴咖啡的萃取时间需要8-10个小时的等待，因为冰滴咖啡是使用冰水萃取的。而冰水的特点就是低温，没有热水的热量去萃取咖啡的风味物质，而是一种渗透、浸泡式的萃取，没有足够的时间根本不能萃取出一杯好喝的冰滴咖啡。冰滴咖啡因为需要长时间的低温萃取，因此咖啡的酸质低、口感细腻、冰爽，比热咖啡更加的纯净、明亮、浓郁。
使用咖啡豆：单品咖啡
爱乐压：是在2005年由美国的AEROBIE公司正式发布的一种咖啡器具，外形形似一个大针筒一样，制作非常简单。由三个部件组成，内管、外管和一个出液装置。将研磨好的咖啡粉放入筒管理，加入热水，然后按下推杆就可以挤压出咖啡液。爱乐压是一款结合了滴滤和浸泡的萃取方式，每次按压的力量的大小和速度快慢，萃取出来的咖啡风味口感都有细微差别。
使用咖啡豆：单品咖啡
这些都是常见的一些咖啡冲煮方式，虽说目前主流的还是意式咖啡和手冲咖啡。前文说过少见的萃取方式但是不代表这些萃取方式不好，有的操作比较麻烦，有的是个人选择。从第三波咖啡潮流的发展至今，手冲依然是单品咖啡的主流萃取方式，也是最能够品鉴到不同产区咖啡的风味。以上便是前街的个人想法，多种多样的萃取方式能够丰富咖啡的选择，也能够体验到不同器具所带来的精神享受。那么就以前街咖啡（FrontStreet Coffee）为例，选择主流的手冲方式冲煮一壶手冲咖啡吧！
埃塞俄比亚 ariqia 日晒
产区：耶加雪菲
海拔：200m
品种：原生种
处理法：日晒
手冲参数：V60滤杯 91°水温 1:15粉水比 中细研磨
手冲手法：一倍水量30g进行闷蒸30s，慢速绕圈中心注水二段水量120g进行分段，三段慢速绕圈中心注水220g分段，总萃取时间2:00。
风味描述：热带水果 草莓 芒果 奶油
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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
2020-08-19 14:48:51 责任编辑：未知
单品咖啡
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西达摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡-
卢旺达咖啡-
坦桑尼亚咖啡-
亚洲产区
曼特宁咖啡-
黄金曼特宁-
云南小粒咖啡-
美洲产区
哥伦比亚咖啡-
巴西咖啡-
中美洲产区
危地马拉咖啡-
哥斯达黎加咖啡-
巴拿马咖啡-
翡翠庄园红标-
蓝山一号-
