巴西 Fazenda福塔莱萨庄园 半日晒
产区:莫卡卡
品种:obata
海拔:1200-1350m
处理法:半日晒
风味:樱桃 柑橘 坚果
Jo?oHamilton是巴西农民,Jo?o的使命是“制造世界上最好的咖啡”,这可以通过他在自己的农场上不断的实验来证明。这包括改变干燥床的设计,收割技术和调整处理方法-Jo?o坚信自己的咖啡非常特别。
Jo?o在其咖啡工厂中不使用有害化学物质。他受到了Fazenda Ambiental Fortaleza(FAF)农场的Marcos和Felipe Croce的启发,该农场是环保咖啡种植的先驱。Jo?o改变了他的耕作方式,通过最环保的方式专注于高质量的咖啡。这是一款多汁而精致的咖啡,带有樱桃,橘子和澳洲坚果的味道,具有柑橘类的酸度,嘴甜美而清新。
坐落在巴西莫卡卡地区,Fazenda Ambiental Fortaleza(FAF)。葡萄牙语翻译为“环境要塞农场” –在这里,农民以可持续和创新的方式生产精美的咖啡。
自1850年以来,FAF一直隶属于Barretto家族。2001年,Silvia Barretto和她的丈夫Marcos Croce继承了农场。他们一起开始将原来拥有150名农户的传统农场转变为梦想中的农场。
Silvia对自然和有机生活方式的浓厚兴趣帮助塑造了FAF的道路。当他们继承农场时,他们的梦想和使命是将农场转变成可持续发展的企业,既考虑环境又生产优质咖啡
如今,FAF已经转型。全球咖啡鉴赏家不仅庆祝他们可持续发展的优质咖啡,而且他们还是咖啡研究的中心,他们欢迎有技术,可持续发展项目和志愿者活动。FAF在咖啡方面的知识是共享的,并且是Bobolink咖啡创作的主导力量。
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2020-08-01 17:08:50 责任编辑:未知
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