聪明杯冲的咖啡好喝吗?咖啡聪明杯教你冲出一杯好喝的咖啡

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2026-04-13 17:24:05


  单品咖啡制作指南:聪明杯
  
  Clever Coffee Dripper,湾湾发明的超简单单品制作利器,出品稳定,易于打理,我认为它可以大大提高煮咖啡的质量。它是如此简单!每次都能获得充分的风味提取,而且口感很好。底部的硅胶塞使此酿造机与普通滤杯不同:只有将滤杯放在杯子上时,水才会滤出。它由耐用的塑料制成,易于拆卸清洗。
  
  从本质上讲,“聪明杯”结合了法压壶和滴滤机的功能,消除了每种咖啡机的缺点。使用法压壶萃取你可以控制浸泡时间,但是杯子中的热量损失和沉淀可能会成为问题。用手冲滤杯冲泡简单方便。问题在于不能控制浸泡时间(即咖啡立即开始流干)。通过在滤杯上添加塞子,“聪明杯”将浸泡时间的控制与手冲滤杯结合在一起,我们称其为“全浸式冲泡”方法。你可以直接控制水的温度,水与咖啡的比例以及浸泡时间。不多说,实操来看:
  
  首先来看看今天的设备:
  
  温度计、主角聪明杯同志、手冲壶还有咖啡豆
  
  现在进行第一步:折叠滤纸
  
  第二步将折叠好的滤纸撑开放入聪明杯中,并用热水充分浸湿滤纸,起到预热器具、去除滤纸杂味的作用:
  
  第三步就可以磨豆子啦,我一般是先将豆子称好放到磨豆机里,等浸湿好滤纸之后,打开磨豆机,要先转一两秒,将先磨出来的一点粉倒掉,算是“洗磨”,因为磨里面可能有残粉,这样可以最大限度的保证粉的质量,磨好的咖啡粉倒入聪明杯中,轻拍杯侧让粉平铺。
  
  这里是17.5克,水粉比看自己口味吧,一般1:15就可以,粉的粗细可以比手冲稍微粗一些
  
  接下来第四步注水,这里我比较懒,直接一次性注到底,也可以选择闷蒸二十到三十秒再注水,同时设定好计时器,4分钟左右(闷蒸的话,可以适当缩短时间),注意均匀注水,画圈就可以
  
  之后就是静候啦:
  
  这时候可以用剩余的热水将分享壶或杯子预热一下。时间到,只要把聪明杯轻轻放在分享壶上就可以了,是不是非常简单方便,过滤好之后滤纸连同咖啡渣丢进垃圾桶,用清水冲洗一下聪明杯就可以了。搭理起来非常简单

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2020-07-29 12:03:21 责任编辑:未知

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