圣多斯咖啡怎么样怕选错圣多斯咖啡是巴西高品质咖啡的代表

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-23 21:37:08

　　巴西波旁（Bourbon Santos）具有中等酸度和均衡的风味。带有焦糖色的坚果气息，使一杯咖啡变得非常顺滑和甜美。豆子经过湿法处理，并具有中等的口感和柔软，一致的质感。

　　巴西是世界上最大的咖啡生产国，约占世界咖啡豆的33％。桑托斯实际上是原始咖啡植物进口到巴西的港口。波旁（Bourbon Santos）来自植物生长最初四年中收集的豆类。人们认为“年轻”豆的质量要高于后来农作物中生产的豆。

　　温和中性的低酸咖啡豆。香气轻盈，带有淡淡的烤大麦味。其饱满的身体和温和的中性口味使其成为更精致的咖啡之一。

　　推荐烘焙度：根据喜好从轻到中。单品制作偏爱浅中烘焙，除非将其用作浓缩咖啡萃取。

　　轻度烘烤（肉桂，半个城市，轻度，新英格兰）豆为浅棕色且干燥，豆表面无可见油脂。味道是烤的或面包状的，类似于烤谷物。根据咖啡的不同，可能会有些酸味，并且咖啡的味道会很小。新英格兰烤肉（不是很常见）和斯堪的纳维亚语比肉桂烘焙要暗一些。

　　中度烘烤（美式，早餐，棕色，城市，中度）中度浅褐色豆。美式烘焙是最轻的中度烘焙，是用于拔罐和专业咖啡品尝的最常见烘焙，是品尝大多数品种之间差异的绝佳选择。

　　关于原产地：巴西是世界上最大的咖啡生产国，并且在许多不同的地区都具有出色的咖啡杯特征。巴西人口味浓郁，中性，几乎没有酸度，这使它们成为浓缩咖啡混合物的理想基础，或者成为任何希望咖啡酸度较低的人的单一出产地。这种巴西Santos咖啡豆具有质量一致性，良好的强度和风味的可靠性，这为Wheelin Pete的Espresso Blend提供了不错的基准。

　　桑托斯（Santos）是位于圣保罗州的巴西最大的咖啡海港的名称。通过桑托斯（Santos）出口的大多数咖啡豆实际上都在圣保罗州和邻近的米纳斯吉拉斯州（Minas Gerais）种植。这两个州生产巴西大部分咖啡豆。

　　尽管巴西种植了许多咖啡树品种，但矮小型的Caturra品种却因其始终如一的良好风味，高产量和适合机械化收割而最受欢迎。桑托斯（Santos）咖啡通过我们所谓的天然方法进行固化和加工。收获的樱桃在足球场大小的大露台上干燥，然后进行碾磨以达到出口规格。

2020-07-22 11:14:45 责任编辑：未知

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