冷萃咖啡挂耳怎么制作？用挂耳包如何泡冷萃？挂耳包冷萃教程

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-21 18:33:05


　　最简单！办公室冷萃挂耳咖啡大法
　　
　　Q: 我喜欢咖啡挂耳包了，方便又快捷。可是，夏天这么热，不想喝热咖啡， 有什么办法吗？
　　
　　A: 当然有！炎炎夏日，想喝冷萃咖啡的话，利用好手上的咖啡挂耳包，也能做冷萃咖啡。
　　
　　今天给大家带来新的办公室咖啡大法，喝挂耳的小伙伴这一次一样可以实现.
　　
　　咖啡挂耳包的冷萃法
　　
　　冷萃会避免高温过多地泡出咖啡豆中不可口的部分，但是留有足够的时间让香醇慢慢释出。就算没有花俏的咖啡机，也能简单有效的品尝到美味冰咖啡。
　　
　　首先，各位的办公室或者家里是有冰箱的对吧？对吧？对吧？
　　
　　step1.
　　
　　推荐大家使用密封性非常好的随行杯，如果没有它，请找可以密封的瓶子、杯子甚至保鲜膜都可以。
　　
　　然后，请选择一个喜欢的口味的挂耳包，我最近比较常用Timade太美时光特调挂耳，当然，口感柔和的中烘豆子也同样合适，因为冷萃是可以让咖啡的味道变得十分干净。
　　
　　step2.
　　
　　撕开挂耳包，把里面的咖啡颗粒倒入杯子当中，然后千万千万千万不要把挂耳袋子扔掉噢。
　　
　　我们可以看到Timade挂耳咖啡颗粒比手冲颗粒略细，这个时候你可以闻闻干香，看看烘焙度，很多时候凭这一步骤就可以制定出后面操作的水粉比例计划。
　　
　　step3.
　　
　　用凉水直接冲入粉中，一袋Timade挂耳的粉可以对应150ml-180ml的水，不要去想闷蒸、水流等各种坑，直接大幅度浸入，均匀搅拌，然后盖盖儿密封，没有这种杯子，就可以拿保鲜膜封盖，效果类似。
　　
　　如果需要跟朋友同事分享，可以一次准备2袋挂耳的数量300ml-360ml的水。
　　
　　step4.
　　
　　把密封好的杯子放入冰箱12小时，最好久一些，用另一只杯子架上刚才的挂耳外袋，耐心等待吧。
　　
　　step5.
　　
　　从冰箱取出后，就可以用挂耳滤袋过滤咖啡，把渣渣都留下，只要干净的咖啡液，挂耳滤包的过滤效果真的是很强啊。
　　
　　step6.
　　
　　看，就是这么简单，成功出炉！！！
　　
　　清爽的口感，干净又美妙的滋味，这是别人享受不到的小窃喜——不酸，不熏，回甘，顺华，香醇。
　　
　　只要有耐心，愿意不断地去尝试，你一定可以做出一杯很棒的冰萃咖啡！

2020-07-14 14:10:10 责任编辑：未知

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