印尼生产的咖啡主要有两种，即阿拉伯咖啡和罗布斯塔咖啡。如今，印度尼西亚的咖啡种植园总面积约为124万公顷，其中933公顷的罗布斯塔咖啡种植园和307公顷的阿拉比卡咖啡种植园。
印尼咖啡生长在肥沃的火山土壤中，因此具有独特的香气和风味。苏门答腊，爪哇，弗洛雷斯，托拉哈和巴布亚产地的大多数小规模农户通常都采用Giling-Basah（半水洗）方法生产咖啡，该方法使豆呈蓝绿色，并与众不同。
苏门答腊位于非常靠近地球的赤道。这意味着该岛一年四季都温暖，但气候却非常气质。偶尔经历一阵阳光，然后经历倾盆大雨的情况并不少见。
印度尼西亚还拥有热带和地区繁多的品种，这意味着每种咖啡与上种咖啡都略有不同。用爪哇种植的咖啡的味道不同于用苏门答腊种植的咖啡。这些环境，条件和天气系统使苏门答腊成为咖啡生产的理想选择。
苏门答腊岛位于西北部，是印度尼西亚最早的收获季节。苏门答腊有几个生产特级咖啡的地区，包括曼德宁，临tong和亚齐，这些地区都位于苏门答腊北部。曼德宁咖啡产于世界上最深的湖泊之一多巴湖附近。以该地区的当地居民命名，它已成为苏门答腊咖啡的代名词；辛辣，复杂和糖浆。临tong地区在鸟羽湖西南，素有泥土美誉。
最北端的地区是亚齐（Aceh），也称为盖奥或盖奥山。亚齐省的咖啡生长在塔瓦湖附近，通常被认为是三者中最纯净或最不复杂的咖啡，它的机体更少，酸度更精细。苏门答腊几乎所有的咖啡都是采用传统的湿壳法加工的，
还值得指出的是，苏门答腊岛正充满着火山。这些火山定期用富含矿物质的火山灰将土壤除尘，进一步增加了苏门答腊咖啡的原始生长条件。
苏门答腊咖啡以其丰富而着称，苏门答腊曼德宁（Sumatra Mandheling）并不令人失望。实际上，它的浓郁度超过了浓稠的糖浆状巧克力风味，浓郁的红糖香气，浓郁的浓郁度和温和的土色调以及浓郁的香气。苏门答腊曼德宁（Sumatra Mandheling）可以让您品味strong废，浓郁的咖啡！
荷兰人最初将咖啡和茶带到苏门答腊，其成功风靡欧洲。目前，西苏门答腊省曼德宁省的古老阿拉比卡树种着这些美味的曼德宁咖啡豆。这是近200年的咖啡豆生产历史-证明了苏门答腊的气候和土壤恰好适合生产世界知名的咖啡豆。
1835年，苏门答腊的奢华咖啡豆帮助荷兰东印度贸易公司完全垄断了咖啡贸易。如果没有苏门答腊浓厚的风味产生令人垂涎的香气和难忘的风味，那么荷兰人就不可能像以前那样出口咖啡。为荷兰人讲一个幸运的发现，他们决定使用苏门答腊岛的理想丛林来种植咖啡。
