肯亚坦巴亚AATOP精品 尼耶利咖啡海拔条件如何孕育高品质咖啡

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2026-04-09 17:28:12

  肯亚 坦巴亚 AA TOP Kenya Tambaya AA TOP
  
  国家:肯亚
  
  产区:尼耶利(Nyeri)
  
  海拔:1800-1850公尺
  
  处理方式:水洗
  
  等级:AA TOP
  
  品种:SL28、SL34
  
  风味描述:甜橙、细致花香、印度香料奶茶、优酪乳、麝香葡萄、莓果、柠檬软糖
  
  坦巴亚合作社位於尼耶里一个名为Karatina的市镇(人口约莫7000名左右的自治城市),地处土壤相当肥沃的肯亚山南麓,以及广大阿伯德尔山区(Aberdare Range)的一部分,平均地势则高达1550公尺以上的海拔。Karatina也在南方奈诺比-尼耶里高速公路的沿线间,交通环境尚称便利。(其东则为知名的Kirinyaga市)
  
  该合作社曾经是Mukurweini合作社的一员,90年代独立为自有合作社(严格说起来Mukurweini是在Karatina的西南方不远处)。本身即为合作社的坦巴亚,也是Rumukia咖啡农民合作社(Rumukia Coffee Farmer Society)旗下的成员之一。Rumukia与Othaya咖啡农民合作社(Othaya Farmers Cooperative Society)类似,在肯亚的精品咖啡农间占有举足轻重的地位,这种合作社群的型态,通常会由数个湿式处理厂组成,并且有独立的品管及乾式处理设备,
  
  包含杯测控管能力及监控干式处理程序,可以说是生豆处理末端的再一道管控部门。知名如Rumukia与Othaya,也可视为咖啡出产的品质保证指标之一。
  
  而坦巴亚即为Rumikia合作的一个处理厂之一,也就是说坦巴亚合作社本身也是一个湿式处理厂,并有将近1100名的独立小农会员,每一小农大约仅栽种约250株咖啡树,如此的微型农场型态也助於合作社更有效的控管每一植株。作为处理厂间合作社的坦巴亚,无论往上与农民的连结或往下与大型合作社的合作,皆相当完整。
 

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

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2020-06-04 11:30:02 责任编辑:未知

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