肯尼亚尼耶利AA水洗精品柑橘黑醋栗香肯尼亚咖啡怎么喝法正确

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-31 14:04:11

　　肯亚共和国

　　最早期到肯亚的是阿拉伯人，但现在上百万的旅客到肯亚是享受肯亚的大地之美。肯亚代表野生动物，每年一百万头的牛羚在此迁徙，众多的象群通过草原，以及许多野生动物的生活栖息地，这种种景象都令人激赏不已。

　　肯亚也称作人类的摇篮，人类最早的遗骸是在肯亚被发现，也有一说所有种族的人都是从黑人演变而来，但在往后的世界却被西方国家白人视为财产掠夺。

　　肯亚AA SL-28

　　比较少看到用型号命名的咖啡豆，这是一间名为Scott Laboratories史考特实验室被肯亚政府委托帮忙培育可以抗旱、提高生产率、以及好喝的咖啡种类，而最好的两种就是SL-28 跟SL-34。SL-28口感有着强烈的黑醋栗香气与莓果类酸，品尝起来像喝红酒特别。SL-34的特色在于复杂的黑莓酸，口感浓厚而干净，且有香甜余韵。

　　肯亚AA是肯亚的分级法，一般来说只保证豆子的大小，但跟水果一样不代表豆子大就是最好，所以有时AB、PB次级咖啡味道也不会比AA差到哪里去，一般来说，肯亚的咖啡带有明显的莓果类气味以及比较明显的酸味，和中美洲的口感刚好是对比。

　　肯亚的咖啡品种分类是由"Scott Laboratories"实验室在西元1930年进行人工实验培育。其中，SL28品种拥有着法国传教士、摩卡、叶门铁皮卡三种品种的混合血统。咖啡品种具有很愉悦的甜感，显着的呈现出柑橘、乌梅般的风味，具有特色、复杂多变的特点，相当迷人。温度稍降后的酸质的表现会更为明亮、干净，口感层次鲜明。

　　干香气带有柑橘与莓果香; 啜吸入口乌梅感浓郁，酸质轻柔迷人，与蜜糖甜交融，带点黑醋栗与葡萄的果酸香气于口中生津，却不失其圆润的风味，干净而平衡，余韵细腻。

　　肯亚 AA

　　【等级】 TOP AA

　　【产区】涅里

　　【品种】 SL28

　　【处理法】水洗

　　香味：柑橘与黑醋栗香

　　甜度：蜜糖甜

　　酸度：莓果酸感

　　口感：漂亮的平衡感

　　风味口感：柑橘与黑醋栗香蜜糖甜莓果酸感漂亮的平衡感