巴西圣安东尼奥巧克拉
国 家 :巴西
种植地:Minas Gerais Santo Antonio Do Amparo
品 种 :Mundo Novo ,Catuai,Catucai
海 拔 :1000-1100M
处理法:Natural
烘焙度:Full City Roast
风味描述:黑巧克力、曲奇、焦糖
说到巴西豆,可能很多人会表示对其无感。的确,他不网红,也不小鲜肉,顶多算是个老腊肉...
低调,温和,内敛,扎实是我对巴西豆的印象。没有惊艳的风味,复杂的香气,但就是喝完一杯还想再来一杯。对于咖啡,其实除了酸,除了风味,还有很多值得关注的,比如触感,比如平衡,比如甜... 始终觉得,“耐喝”很重要。
巴西是拼配咖啡中不可或缺的种类,在世界咖啡中更有着举足轻重的地位。这款【巧克拉】是从 Santo Antonio Do Amparo咖啡产地的20座庄园中甄选出来的具有该地区独特风味的咖啡,虽没有非洲豆那般张扬的风味,但他的醇厚稳定和甘甜却是谁也替代不了的。
日本石光商事株式会社提供的这个批次畅销于日本精品咖啡圈,以至于日本众多年轻人以此咖啡代替巧克力作为情人节礼物。巧克拉是从Santo Antonio Do Amparo的20座农园中甄选出具有独特风味的批次,以醇厚的质感和持久的甘甜为特征。日本石光品控中坚一致认为这是一款值得奉献给大家的精品。
产区负责人以种植出具有“地域之味”的高品质咖啡为愿景,保证可持续性和稳定性。巧克拉的日晒自然干燥处理,由于是咖啡豆连果皮、果肉、果胶一起,因此保留较高成分的有机物、矿物质与可溶性固态物,带有强烈巧克力风味,清澈醇厚的质感,回香甘甜无比。
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2020-06-02 13:05:02 责任编辑:未知
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