印尼猫屎咖啡的由来是怎么样的 猫屎咖啡多少钱一杯有什么特别

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 15:33:35

　　当你在巴厘岛后听说kopi luwak价格时，第一个想法是不是疯了。毕竟，哪种咖啡可能比高端购车还要贵？哪种严格的，符合金标准的生产工艺可以为不起眼的咖啡豆赋予微妙，复杂，巧妙和无与伦比的风味？为了获得惊人的价格，这杯咖啡必须走多远？在什么艰苦的条件下？
　　
　　什么是Kopi Luwak？
　　
　　Kopi Luwak是一种由咖啡豆制成的饮料，被麝猫（一种原产于印度尼西亚的猫科动物）部分消化并排出体外麝香猫不能消化咖啡豆，所以它们被拉出来了
　　
　　然后由农民收集并清洗豆子，然后用它们来制作咖啡。
　　
　　麝猫粪便过去是从野外收集的，但越来越多的动物被饲养在恶劣的环境中，以加快咖啡的生产速度麝香猫消化道中的酶改变了咖啡豆的味道，使Kopi Luwak成为一种饮料，酸度低于正常水平Kopi Luwak是巴厘岛的特色菜-该地区很多地方都有。
　　
　　kopi luwak之所以如此出色，是因为luwak只追求最好和最成熟的咖啡果。另一个原因是，在卢瓦克的胃中，发生了发酵，并且咖啡豆的味道有所不同。
　　
　　由于敏锐的麝香猫会消耗咖啡果肉，因此会选择主要食用的果肉。
　　
　　一旦被消耗掉，剩下的豆子就会在卢瓦克的消化道中花费长达一天半的时间，在那里发生发酵，并且消化酶会改变豆子的风味。后来，由于内果皮（豆子的坚硬外层）在消化过程中保护了核心，因此，豆子被成块地弹出，仍然保持其形状，并且部分未被消化。
　　
　　咖啡爱好者要为一杯Kopi Luwak支付高达80英镑的费用-Kopi Luwak是印度尼西亚的一种特色饮料，它是由麝香猫消化并排出的咖啡豆制成的。
 

2020-05-25 12:09:35 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录