德国梅丽塔滤杯发展历史 梅丽塔滤杯为什么是梯形对萃取的特点

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-04-29 04:56:22

　　今天来和大家说一位咖啡历史上非常着名的人物-梅丽塔夫人，她用自己的发明影响了咖啡界100多年。梅丽塔全名是本茨·梅丽塔(Bentz Melitta),1873年出生于德国德累斯顿.
　　
　　这位女士非常喜欢喝现煮的咖啡,但同时又很讨厌喝咖啡时,咖啡渣残留在口腔里面的感觉.一次突发奇想,梅丽塔夫人在做咖啡的时候,准备了一个铜碗,并且在碗的下方打了一个小洞.
　　
　　然后从自己孩子的书包里面拿出了一个吸墨水的纸放在上面.冲入热水.咖啡透过吸墨水的纸,滴入铜碗下方的壶中,顿时咖啡香气四溢开来这样的发明,帮助保留了咖啡醇厚的风味,同时过滤的废弃的咖啡渣.也正是这样的操作创造了滴滤式的萃取方法.
　　
　　在此发明前,德国人会使用滤布进行咖啡渣的过滤,但是一方面滤布清洁比较困,第二方面多次使用会造成卫生问题,残留在滤布当中的残渣也影响了二次风味的萃取.1908年6月20日,梅丽塔在皇家专利局注册了她的发明:一个拱形底部穿有一个出水孔的铜质咖啡滤杯，这就是世界上第一个滤泡式咖啡杯。
　　
　　梅丽塔·本茨当时用很少的钱在自己的住所成立了“梅丽塔公司”，并用自己亲笔签名Melitta作为产品注册商标。在此之后,梅丽塔的这些发明很快家喻户晓,每一个德国人的家庭都必备这款滤泡式咖啡杯.
　　
　　同时在20年代中期,各地关于梅丽塔咖啡杯的订单不断增加,制作滤杯的业务显然急剧扩大.原有在家庭制作的公司以及没有办法容下超过1万多的滤杯生产.1929年,最后公司搬到了明登.直到现在,梅丽塔的公司仍然由创始人的子孙们继续经营,梅丽塔的公司已经在全世界拥有了50家分公司,3200多名员工.
　　
　　梅丽塔咖啡滤杯的造型是锥形的，最重要的是，这种滤杯的特别之处在于易于获得稳定的结果。一旦设置了参数，研磨程度，咖啡量和水量，即使在发明Melitta一百年后，它仍然是最受欢迎的滤杯之一。对于那些追求使用Melitta的人来说，这种渗透性方法可能会有所帮助。
 

2020-05-18 10:08:01 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录