新手手冲咖啡滤杯哪个好？ 手冲浅度烘焙咖啡豆就选V60滤杯？

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 16:49:07

　　V60滤杯是根据古老的V形滤杯设计的一种相对较新的款式，也是当今很受精品咖啡馆欢迎的冲煮器具之一。V60，顾名思义：从侧面看像一个V形漏斗，与底座形成60度的角，底部有一个相对较大的孔，供滤纸里的水流入到咖啡容器里。
　　
　　滤杯内侧有螺旋纹路，纹路与底部孔的结合可以让咖啡从滤杯的底部和侧面同时流出，使冲煮萃取更均匀。滤杯的树脂材料很轻便，耐摔，冲煮过程不会产生异味。V60这个黄金60度锥形结构，延长了水流向中心的时间，让冲煮更加容易掌控。
　　
　　V60滤杯本身是起不到调节流速的作用的，所以流速取决于冲煮者。由于滤杯底部有孔，我们注水时要将水缓慢、不断的注入咖啡粉，从而确保水不会很快的从底部滴滤出去或者淹没滤纸边缘，导致滤液中含有咖啡粉或者影响萃取程度，进而影响咖啡的口感和味道。
　　
　　V60滤杯含有多种材质的：塑料、陶瓷、玻璃、钢材等。材质不同，价格不同，传热效果也不同。所有材质里，塑料材质价格最便宜实惠，陶瓷材质导热效果最好。个人推荐陶瓷材质的，它也许能帮助手冲爱好者完美的冲出一杯更接近原始味道的咖啡。
　　
　　由于V60滤杯不能调节流速的构造，基本上冲煮者会搭配鹅颈手冲壶使用。V60滤杯可以让咖啡很好的流入到烧杯里，鹅颈手冲壶可以很好的控制冲煮水流，这两件可以说是手冲器具里的完美搭档！
　　
　　如果你平常喜欢喝酸质明亮，有花果香等风味型的咖啡，推荐你选择这款，是专门为冲煮风味型咖啡而生的。V60滤杯，就是滤杯中的战斗机欧耶！
 

2020-05-16 16:46:53 责任编辑：未知

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