牙买加咖啡介绍克莱德斯代尔庄园蓝山最古老咖啡种植区的荣耀

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-23 18:13:28

蓝山咖啡具有浓郁的口感，平衡感，突出的水果风味，酸度，并以强烈而浓郁的香气提供人们想要的所有满足感。口感非常干净，带有明显的甜味。这是劳斯莱斯咖啡，被许多人誉为世界上最好的咖啡。

　　克莱德斯代尔蓝山咖啡

　　克莱德斯代尔（Clydesdale）是着名的咖啡种植区，位于圣安德鲁教区（原安德鲁港（Port Royal）教区），平均海拔1000米。它坐落在大山脊中，那里是牙买加最大的国家公园和森林保护区。克莱德斯代尔咖啡区位于蓝山咖啡区的正中心，这就是为什么我们可以说它位于“蓝山之心……”的原因。

　　克莱德斯代尔庄园的起源

　　Clydesdale Estate由英国国民Colin McClarty博士于1700年代末创立，他来牙买加是因为他认为这是一次短暂的访问，但后来爱上了这个国家，决定留下。它是牙买加第一批商业种植咖啡的庄园之一。遵循麦克拉蒂博士的榜样，并意识到该地区生产的优质咖啡，其他农民则在克莱德斯代尔庄园附近冒险从事咖啡生产。

　　正是从这些开始，克莱德斯代尔咖啡地区就发展了。克莱德斯代尔庄园咖啡于1700年代后期首次出口，由于咖啡豆的卓越品质，自那以后它一直是重要的咖啡种植地区。

　　今日克莱德斯代尔咖啡

　　尽管不再运行，但仍然可以看到Clydesdale Estate工厂，干燥露台和水车，并且经过200多年的历史仍然屹立不倒。曾经是蜜月旅行者最喜欢的度假胜地，克莱德斯代尔大房子和工厂现已被牙买加政府任命为国家遗产。克莱德斯代尔咖啡地区的农民延续了这一传统，并且仍然生产出只有Typica品种的优质咖啡。

　　Clydesdale品牌代表了来自该地区以及蓝山南坡（蓝山最古老的咖啡种植区）内其他精选地区的咖啡。在卓越的新十年中，克莱德斯代尔咖啡的生产商继续庆祝使该咖啡世界享誉世界的古老传统，其生产的牙买加蓝山咖啡精湛。