薇薇特南果瑰夏咖啡 萨波铁庄园介绍 COE连续获奖高品质精品

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2026-04-14 01:39:04

       危地马拉:一个面积为108,890平方公里的小国,生产一些世界上最好的咖啡。让我为您介绍一下。不到英国的一半。不到马来西亚的三分之一。不到澳大利亚的1/70。
  
  然而,这个小国生产多种咖啡。凭借其气候和海拔的范围,优质(且与众不同)咖啡几乎可以在该国任何地方种植。
  
  薇薇特南果
  
  危地马拉的三个非火山区之一,薇薇特南果(Huehuetenango)最高,最干旱。由于温暖而干燥的风从墨西哥特温特佩克平原吹向群山,该地区免受霜冻侵袭。咖啡生长在2,000米的高度,并且由于它是一个偏远地区,所以大多数生产者自己加工。
  
  萨波铁庄园(El Zapote y Anexos),位在薇薇高原产区奎尔科(Cuilco)的Agua Dulce一个小区域,北面邻近墨西哥边界。海拔高度约在1500至1900公尺。此区域山地丘陵多,年均温在摄氏18至22度间,年降雨量约在1500至2000毫米,天然的微型气候条件,孕育着咖啡树成长,提供高品质的咖啡。该庄园自2014年起,连年获奖,高品质与水准皆不在话下。
  
  这座庄园在1950年由Pérez家族买下。起初庄园内仅有栽种铁皮卡种(Typica)的咖啡树,至1960才陆续引进与栽种不同品种,像是红波旁种(Red Bourbon)或红卡杜拉种(Red Caturra)等。
  
  现今,庄园内栽种的品种约有40%红卡杜艾种(Red Catuai)、25%红卡杜拉种(Red Caturra),其余包括红波旁种(Red Bourbon)与黄卡杜艾(Yellow Catuai)、瑰夏种(Geisha)等。来自2018年参与卓越杯竞赛获得亚军的瑰夏种(Geisha),花香香气饱满,深色莓果与复杂的风味变化,干净且细腻。
 

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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2020-05-04 15:50:19 责任编辑:未知

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