洪都拉斯咖啡等级 拉斯莫拉斯庄园咖啡特点 COE第四名细腻水果

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-12-22 22:30:32

　　拉斯莫拉斯庄园（Las Moras）位于因蒂布卡省（Intibuca）的Pozo Negro村
　　
　　该村位于靠近蒙德西犹斯（Montecillos）的山区，此区的视野与景观很壮阔。
　　
　　洪都拉斯咖啡等级依照栽种的海拔高度粗分，可分为三个等级
　　
　　而海拔高度超过1200公尺以上的栽种区，属于严选的高级品SHG（Strictily High Grown）
　　
　　咖啡具有精彩的风味呈现，就来自海拔高度1730公尺的栽种区块，年降雨量在1700毫米。
　　
　　庄园主Antonio是一位充满毅力与勇气的咖啡农，他总梦想着有朝一日能够拥有自己的咖啡农园。
　　
　　历经百般辛劳，他终于买下一块约两公顷大小的土地，开启他的咖啡农园生活，栽种着咖啡与致力于咖啡生产。
　　
　　经过一段时间，他发现村庄的部分咖啡农因生产优质咖啡而得以卖个好价钱，因此他决定参加卓越杯（CoE）的咖啡竞赛
　　
　　2014首次参赛便获得第四名的佳绩，促使他继续努力并继续参赛。
　　
　　卓越杯竞赛后，对于咖啡的生产品质他有更多的体悟，提升咖啡品质的关键在于良好的植栽与后续的处理
　　
　　此区具有得天独厚的地理条件，且位于高海拔的地区，实属难得。
　　
　　在卓越杯的协助下，辛苦的咖啡农得以改善他们的生活，当然Antonio也受惠其中，他改善了处理场的设备，并新增干燥阶段的设备。
　　
　　自2004年起，洪国引进卓越杯竞赛，不但提升洪国咖啡的生产品质，也改善咖啡农的生活
　　
　　洪国已是国际知名咖啡产地国之一，细腻的水果风味多变，让人印象深刻。
 

2020-05-04 13:09:24 责任编辑：未知

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