哥伦比亚咖啡西谷地区 catuai水洗咖啡口感纳兰诺合作社故事

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-04-29 22:05:39

　　纳兰诺（Naranjo）位于哥斯达黎加的西谷（West Valley）地区。

　　1833年，第一个抵达该地区的殖民者Judas TadeoCorralesSaénz在森林中发现了大片的橘林（Orange groves），于是便给这片地区起名“Los Naranjos”。而随着该州在1867年成立，它被正式命名为Naranjo。

　　1968年，一群咖啡生产者聚集在一起创建了COOPNARANJO，R.L.（纳兰诺咖啡种植者和多样化服务合作社，LLC），以便集中精力进行咖啡的加工处理。从那时起，合作社的成员购买了他们自己的工厂，除了向成员们介绍可持续农业实践经验和提供农业技术援助外，还采取了非常全面的措施来提高咖啡的质量和生产。

　　纳兰诺分为29个咖啡种植区，这些咖啡种植区享受近乎理想的咖啡生长条件：合适的土壤，海拔，降雨和温度。这些因素结合在一起，从而造就了这一种独特的咖啡，香气细腻，body柔和，风味美好。

　　豆种：卡杜拉、卡杜艾、薇拉莎奇（Villa Sarchi，20世纪60年代，薇拉莎奇最先在哥斯达黎加被发现，并成为哥斯达黎加的特有品种，风味通透明晰，它的特征是带有甘甜柔和的酸度，口感十分顺滑。控制好苦味可以让味道更加温和。）

　　值得一提的是，该地区已经夺得了四次哥斯达黎加超凡杯（Cup of excellence, COE）的冠军。

　　哥斯达黎加·西谷地区·纳兰诺

　　产区：西谷地区·纳兰诺

　　品质：卡杜艾卡杜拉

　　海拔：1500m

　　加工方法：水洗法

　　描述：柚子和柠檬般的清新酸质，并伴有牛奶巧克力般的甘甜