薇薇特南果咖啡产区 危地马拉3届单区总冠军庄园 具天使般的风味

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-12-22 14:48:09

在前往雪天使庄园,延路先经过充满马雅各式摆设的市集.这里有来自Chichicastenango Town,这个大多数为马雅居民的小镇,有着马雅祭拜的芳香木粉
 
　　以及纪念战胜西班牙战役中所精雕而成各式样,有着牛面,马面及各样古神像的木面具,当停车下来在市集中,生命似乎也随之倒转到数百年前的马雅时代.
 
　　随着商业化商品的进驻,这里多了些公平交易的可可,及咖啡. 时光彷弗穿透古今. 为这古典的城市点坠出许多现代化的便利
 
　　<< QuiChe 雪天使庄园 如天使般的风味>>
 
　　稍作休息吃个早餐,开使ㄧ路往上的旅程.在Chichi 海跋约1500m 还可穿着短袖及薄外套,车子ㄧ路开始往上开,虽然是窗户微开,却能感觉到窗外凉意,
 
　　ㄧ路上的风景已从高大的树林渐渐转为草原,延路有稀稀疏疏的土造房子.更有许多牧羊人在路边草原赶着羊,或者ㄧ些背着木材的村民. 当下车稍作休息,已经可以感觉到非常冷,才发现温度已降到4度C. 跟庄主聊着,才知道在夜里或冬季,此区会下雪.
 
　　从没想过接近赤道的瓜地马拉,在这距离首都车程约8小时的区域竟会下起雪.天使般的风味,在这严厉的环境下成长为雪天使庄园
 
　　<<当高原气候遇上热带雨林气候>>
 
　　雪天使庄园位於微微特南果高原气候以及东方热带雨林气候带.在瓜地马拉的地形图很容易就可以看到此山脊切换瓜地马拉东西区.也因此咖啡回悬在2种不同气候,使得咖啡特别紮实,并且微型气候及日夜温差大使得咖啡有许多细致风味.
 
　　<<微微特南果3届单区总冠军>>
 
　　微微特南果每年都会举办咖啡竞赛,虽位於微微特南果的边边,却能以当地风土造就出风味非凡.雪天使庄园曾3次获得薇薇特南果单区总冠军.咖啡庄主致力於推动咖啡产业,也同时保育大自然生态,留有大片原始林,也因此可在庄园随处可看见野生鸟类,狐狸,松鼠,山猪等生态活动。

 

2020-04-27 12:58:15 责任编辑：未知

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