巴西CristaisPaulista产地 minamihara咖啡庄园2017COE竞赛获奖

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-11-21 23:32:14

其实从上世纪30年代开始这个庄园就已经开始种植咖啡，至今已经是第4代，这个咖啡庄园也是众多在巴西咖啡庄园的一个特殊的缩影，好像电影剧照一般的照片，散发着浓浓的故事剧情。他们其实最早的曾祖父是来自日本的移民，最终在1973年才从巴西的Parana? 搬迁到了巴西摩吉安娜的Franca。

　　当年庄园只有20公顷种下的4万4千多株咖啡树，到如今经营到了第4代，面积已经达到了150公顷。其中95公顷是专卖种植精品咖啡豆的，其他面积则种

　　植了鳄梨树。这也是minamihara的特别之处，两种植物混合的种植在一起。

　　咖啡树和鳄梨树两种友好的植物，相依相成，鳄梨树茂密的树干及树荫为咖啡树提供了一种微妙的气候环境，不那么强烈的日晒，对于咖啡生长减缓，使其增加了更多的甜度分泌；也减少了虫害对咖啡树的侵害，也就是减少了对于杀虫剂的依赖。现在庄园种植了多达45种阿拉比卡的分支品种，按照品种严格的独立种植，分开采摘及处理。

　　2017年的巴西咖啡豆COE比赛中，minamihara在优胜庄园咖啡竞品中，有3款咖啡豆进入了获奖名单。

　　1：得分88.93 MINAMIHARA OURO VERDE 2017

　　2：得分88.70 MINAMIHARA PAINEIRAS 2017

　　3：得分86.2 MINAMIHARA SANTA MARIA 2017

　　自此2017年比赛之后，minamihara的获奖精品咖啡豆大部分都有日本的UCC公司拍卖收购，同年日本UCC出品了一款咖啡豆直接命名为：minamihara，只在日本销售并且价格很昂贵，那我们如果还要品尝到巴西minamihara的咖啡豆的话，还可以购买由庄园自己烘焙生产的咖啡豆。

　　minamihara庄园简介：

　　产地：巴西Cristais Paulista, SP

　　海拔：1000米

　　处理：日晒

　　品种：Catucai? Ac?u - Iapar 59