巴拿马什么咖啡豆出名 巴拿马咖啡豆风味特点 巴拿马咖啡豆故事

作者:Z.E 来源:手冲咖啡:精品咖啡豆 2021-04-22 14:56


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前街-巴拿马瑰夏咖啡简介
 
  巴拿马是全球精品咖啡的主要出产国之一,该国的高地所具备的微型气候条件,是使巴拿马特有独一无二的资源,也是种植咖啡最重要的自然条件之一。
 
  巴拿马共和国是中美洲的一个国家,地理环境优越。由东向西的高地环境让冷空气的气流,会流经过中央的山脉,然后气流会汇聚在海拔6500英尺以上的顶峰,由此在波奎特等咖啡产区区域,造成了多种的微型气候,正因此特殊的气候,使其成为巴拿马特咖啡产地的独特自然条件。
 
  这些特有的气候条件,在加上火山土壤,冲沛降水量,使得位于巴鲁火山区域的咖啡拥有丰富的营养、均衡的土地里栽培而成。而这也成为了巴拿马咖啡在世界性的比赛上经常斩获荣誉的因素。
 
  巴拿马主要的种植品种是瑰夏,瑰夏咖啡品种的源地是埃塞俄比亚,在1963年的时候被引进到巴拿马进行种植,而瑰夏种长期以来却被认为是“低产品种”,非常不受待见,经常只会种植在风势最强劲的地区来充当防风树防止风灾。
 
  直到2004年,翡翠庄园偶然发现瑰夏拥有独特的柑橘香、花果香、杏仁与果香般独特的风味口感而被发掘,进而进行独立的种植,连续三年囊括巴拿马咖啡豆杯测大赛首奖,更是在2007年的时候,摘下了美国精品咖啡协会的举办的国际名豆的杯测大赛的冠军头衔。
 
  巴拿马独有的气候条件具备的适当小气候、土壤、温度和高度等因素,非常适合多种咖啡品种的播种、种植和收获。而种植的瑰夏咖啡有着茉莉、柑橘、成熟水果、蜂蜜、柠檬、焦糖等多种风味。
 
                                                                                                                                                                                       一切只为传播与分享

                                                                                                                

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