手冲咖啡粉比例多少才对手冲耶加雪菲方法粉水比简介

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-05-02 17:33:28

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　　前街耶加雪菲雪冽图咖啡手冲比例分享（每天分享咖啡相关知识）

　　埃塞俄比亚（台译：衣索比亚）是公认的阿拉比卡咖啡“发源地”，史料可追溯到公元4-5世纪，最先发现在森林中生长的咖啡，逐渐被人工种植用于家庭使用和商业销售。后来由于种族间的战争，咖啡随着人们的征战与迁徙传播到了阿拉伯半岛的也门，再随着奥斯曼帝国的崛起以及回教的传播，中美洲开始种植咖啡，亚洲的印度、印尼开始大规模的商业化种植咖啡。

　　雪冽图（Chelelektu）在耶加雪菲的柯契尔（Kochere）产区，距离耶加雪菲镇的西南方向18km处，从耶加雪菲镇出发一路南行，海拔也一路爬升，直到了一个三叉路口，往右走即为雪冽图的方向，而往左边往东南则会抵达沃卡和歌迪贝。

　　名称：耶加雪菲雪冽图咖啡豆

　　海拔：1800-2050m

　　加工方法：日晒法（自然干燥法）

　　品种：埃塞俄比亚原生种

　　产区：耶加雪菲，埃塞俄比亚

　　酸度：低

　　醇度：中等

　　风味：花朵和热带水果般的香气，伴随红梅般的酸甜，以及巧克力和烘焙香料的浓醇。

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