咖啡从苦到甜排序 咖啡的原产地咖啡特性 咖啡产地在哪个国家

作者:Z.E 来源:手冲咖啡:精品咖啡豆 2019-11-30 16:10

依品种区分,咖啡产区有以下几种:
 
蓝山咖啡(BLUE MOUNTAIN)
生产于牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆。味道微酸、顺口、带甘而不具苦味。纯种蓝山咖啡口感、香味较淡,但喝起来却非常香醇滑口,但因为产量极少、价格昂贵,因此世面上很少纯种蓝山,多是以味道相近的咖啡掺杂其中。
 
摩卡咖啡(MOCHA)
目前以也门所生产的摩卡咖啡为最佳,其次为依索匹亚的摩卡。摩卡咖啡带独特的酸、甘、微苦,风味独特优雅,润滑可口,醇味持久,是极具特色的优良品种。
 
哥伦比亚咖啡(COLOMBIA)
哥伦比亚咖啡中以SUPREMO最具特色。属软性口种,整体而言是一种带甜味及酸味且非常香醇的咖啡,微苦,其质量及香味稳定,风味奇特。
 
曼特宁咖啡(MANDELING)
生产于印度尼西亚,苏门答腊中最具代表性的咖啡。属强性品种,强烈的苦味是它独到之处,香味浓郁,柔顺不带酸,但醇度特强,是印度尼西亚生产的咖啡中质量最好的一种咖啡。
 
巴西山多士咖啡(SANTOS)
巴西所产之咖啡,属中性咖啡豆。整体而言味道柔和不带酸,被誉为咖啡之中坚,常被用来和其它咖啡豆混合,例如以巴西与曼特宁各半调制之曼巴咖啡就广受大众喜爱。

 

 
 

责任编辑:Z.E

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