危地马拉咖啡豆处理法 Gesha处理法特点 蜜处理橙蜜处理法介绍

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-03 16:20:30

危地马拉咖啡豆介绍：危地马拉咖啡采用什么处理法？

【橙蜜处理法】
 
这是脱胎于传统的蜜处理方法。
 
完全成熟的果实被采摘、挑选、去除果肉，这一点与水洗法无异，但特殊之处在于去除果肉时留有一定数量的果肉浆汁，然后在日晒床晾晒，浆汁留在“羊皮纸”上。留有一定数量的浆汁为咖啡创造出了一种更明亮的味道。
 
 
品种：Gesha
 
处理法：橙蜜处理法。在20℃的最低温度下，在不超过40℃的温度下干燥15天，并在阴影下干燥20天。
 
卡梅尔喜欢香气，茉莉，李子和浆果风味的亮点。明亮的橘子/葡萄柚酸度的红糖。一种持久和精致的绿茶，如完成，舒缓和奶油口感。

 

2019-11-30 12:13:02 责任编辑：未知

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