危地马拉咖啡豆处理法 Gesha处理法特点 蜜处理橙蜜处理法介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 11:49:26

危地马拉咖啡豆介绍:危地马拉咖啡采用什么处理法?

【橙蜜处理法】
 
这是脱胎于传统的蜜处理方法。
 
完全成熟的果实被采摘、挑选、去除果肉,这一点与水洗法无异,但特殊之处在于去除果肉时留有一定数量的果肉浆汁,然后在日晒床晾晒,浆汁留在“羊皮纸”上。留有一定数量的浆汁为咖啡创造出了一种更明亮的味道。
 
 
品种:Gesha
 
处理法:橙蜜处理法。在20℃的最低温度下,在不超过40℃的温度下干燥15天,并在阴影下干燥20天。
 
卡梅尔喜欢香气,茉莉,李子和浆果风味的亮点。明亮的橘子/葡萄柚酸度的红糖。一种持久和精致的绿茶,如完成,舒缓和奶油口感。

 

2019-11-30 12:13:02 责任编辑:未知

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