相信大家都知道，为了让咖啡豆的风味与香气能有效释放，必须要经过高温烘焙，并依据生豆的特性，选择适合这支咖啡的烘焙度，有时候即便完全相同的豆子也可能因烘焙程度的深浅差异，而产生完全不同的咖啡风味。值得注意的是，你无法仅透过烘焙或冲煮，来创造出这支咖啡所没有的风味（除非添加香料焙炒），然而却可以透过烘焙来放大或是减少某种风味特性。

 

阿拉比卡品种有很多，每种都拥有不同的香气表现。烘焙度越浅，咖啡会拥有越多的“自然风味”，酸质也会越明显；反之，越深焙的咖啡，经历的焦糖化反应越多，取而代之的是烘焙味及苦味。

对于许多人来说，特别是年轻人，怕苦是与生俱来的天性，因此相比焦香的深烘咖啡，他们会更倾向于浅烘或中浅烘的类型，这类咖啡的风味侧重于表现花香、水果酸甜、口感轻盈的特点，而缺点是，如果买到香气平庸的浅烘咖啡，冲出来通常是醇厚度低，body单薄，且没有余韵。因此想买到好喝的浅烘咖啡，我们在选购时就要花点心思：

首先选择有信誉和质量保证的咖啡品牌

国内烘焙商很多，选择产品种类齐全，且订单体量大的咖啡豆品牌更为靠谱。前街咖啡是一家创立于2013年的主营自烘焙咖啡的老字号品牌，提供超过50种品类的新鲜咖啡，可通过天猫旗舰店和淘宝店线上购买。

前街咖啡豆均为5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡都是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

中浅烘阿拉比卡咖啡推荐一：前街.水洗耶加雪啡

推荐指数：★★★☆☆

 推荐理由：带有经典耶加雪啡风味，白色花香与明亮的柑橘酸质，味道柔和而不苦，适合手冲或制作成挂耳包；

中浅烘阿拉比卡咖啡推荐二：前街.肯尼亚小番茄

推荐指数：★★★★☆

推荐理由：丰富的莓果酸香，圣女果、乌梅的风味突出，果汁感明显，适合手冲，冷热均可表现出好风味；

中浅烘阿拉比卡咖啡推荐三：前街.巴拿马花蝴蝶

推荐指数：★★★★☆

推荐理由：品尝经典的瑰夏风味，带有花香与佛手柑的清新香气，尾韵有轻微茶感，适合手冲和冷萃；

中浅烘阿拉比卡咖啡推荐四：前街.草莓糖

推荐指数：★★★★★

推荐理由：同时带有蜜处理的水果香甜与瑰夏的优雅花香，以及适中的发酵感，如同在吃一颗草莓水果糖，适合手冲、冷萃、摩卡壶、家用咖啡机等多种做法；

中浅烘阿拉比卡咖啡推荐五：前街.哥伦比亚希爪

推荐指数：★★★★★

 推荐理由：希爪是一支近几年在各大世界咖啡大赛中活跃的品种，来自世界闻名的咖啡大国哥伦比亚，在冲煮时散发出的百香果、葡萄、蓝莓、果脯等复杂香气吸引了许多粉丝，适合手冲、冷萃、聪明杯、摩卡壶、SOE等多种萃取方式。

 

 

 

性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆

深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆

意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡线下门店地址：广州越秀区东华东路315号