咖啡粉简易冲泡方法-滤纸式冲泡法技巧 星巴克咖啡粉怎么冲泡好喝

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡粉 > 2026-04-10 17:13:16


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  • 滤纸式冲泡法是一个可以如影随形跟著你打包出走的浪漫研磨咖啡,尤其在家居或办公室忙乱的时间夹缝里,抽出一点空闲,看著水流缓缓透过滤纸,析释出芳香,心情也随著静静沉淀,带来一点舒缓自在的呼吸。
     
    优缺点:可以完全导演整个过程,水温、水量及咖啡粉的比率,都可以一手掌握,而且冲泡过的滤纸,只需随手一丢省了清洗的麻烦。但同时,你也必须专注全部心思,才能留住风味精华,蕴酿一杯香醇的咖啡。
     
    咖啡粉研磨度vs.比例:中磨偏细,如果颗粒太粗,质感会不够醇厚,喝起来会有水的味道。一杯150cc左右的咖啡。约需2大匙咖啡粉〈约12-15g〉。
     
    风味:口味温和、质感清新柔滑,因为水温接近沸点,苦味不会过度稀释。但有时滴露速度太快,口味往往不够醇厚,喜欢厚重口味的人,可以选择将咖啡研磨细一点、挑选重烘焙的咖啡口味就能避免这样的缺点。
     
    适合口味:黄金曼特宁、曼巴、牙买加蓝山〈日本人的最爱,认为滤纸冲泡法是最能忠实呈现牙买加蓝山的风味〉
     
    冲煮要诀:
     
    1. 咖啡杯或壶,必须预先温过。
     
    2. 注入热水的壶,壶嘴最好细长一点,才能将咖啡粉末冲滚开来。,注水的动作,必须均匀持续而缓慢定量。第一阶段先以约与咖啡粉末等量的热水,将粉末从中间慢慢顺方向绕圈湿润冲泡开来,见底下有些许咖啡滴落即停止注水。约等候10-15秒左右,当咖啡粉充分发酵、水份完全渗入粉末,再注入下一阶段的水。
     
    3. 热水分二或三次重复注水冲滚开来,注意,。注入的水流量,约与滴滤出的咖啡水量均等。
     
    4.静待咖啡滤泡萃取量到达所要的份量,即可停止注水并将滤杯移开不再萃取,因为滤杯内剩余的咖啡水量只剩下这杯咖啡的缺点,最好喝的风味你已完全萃取在你的杯子里了!

END

 

关注公众号 前街咖啡 ,学习更多咖啡知识

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

2018-08-03 20:30:51 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录