中美洲咖啡豆有哪些哥伦比亚咖啡与巴西咖啡口感风味区别

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 09:49:33

除伯利兹外，中美洲作为一个整体对全球咖啡供应作出了巨大贡献，并且与其南部邻国哥伦比亚一道，来自世界这一地区的咖啡是最能告知北美咖啡饮用偏好和习惯的。（毕竟，危地马拉和洪都拉斯比非洲任何一个咖啡种植区都离美国近得多，我们从它们那里购买咖啡比在广阔的大西洋上运送咖啡豆要容易得多。）

由于部分气候和海拔高度，加工技术，以及在这里种植的咖啡品种的选择，我们可以预期该地区的杯子质量包含不同量的酸度（瓜地马拉的苹果汁和苹果酸，墨西哥的樱桃状）和平滑的，糖的褐色甜味，有时软如巧克力或奶油似的片状糕点皮。”“平衡”这个词经常出现在描述这些咖啡的时候，它们的水果般的特性常常作为可可和香料口味的温和背景。

南美

哥伦比亚咖啡

哥伦比亚的咖啡通常是人们对南美洲的看法，这是理所当然的：该国经常被列为世界上三大咖啡生产国之一。经典的哥伦比亚轮廓与其他来自秘鲁的优质咖啡等融合了醇厚的酸度和强烈的焦糖甜味，也许还有坚果的底色。甜，中等酒体，他们有最知名的咖啡风味，大多数北美。

巴西

当其他美洲国家被归为更大的集团时，巴西为什么要独立自主呢？一方面，中国是一个巨大的生产国，其产量差异很大。一些巴西咖啡豆，特别是那些用天然或“巴西天然”制浆的咖啡豆，有着明显的花生味和厚重的口感，是浓缩咖啡中常见的成分。巧克力和一些香料是典型的，咖啡往往在口中停留一点，与其他南美地区的东西相比，回味不太干净。