埃塞俄比亚海拔高、雨量充沛、气温适宜、种植材料适宜、土壤肥沃，咖啡生产潜力很大。此外，该国对世界具有特殊价值，因为它是阿拉伯锥虫的家园或原产地，具有最好的内在质量和生产潜力。咖啡覆盖面积约400000公顷，年产量约250000吨，其中2500万人依靠。
海拔高度
在埃塞俄比亚，咖啡种植在海拔550-2750米的不同高度。然而，阿拉伯锥虫的大部分产于该国的东部、南部和西部，海拔在300-1800米之间。
降雨量
该国咖啡种植区的年降雨量在1500至2500毫米之间。但在该国东部，降雨量减少到每年1000毫米，并辅以灌溉。降水量不仅有助于提高产量，而且有助于其在8个月内的分布。我国南部和东部降水分布呈双峰型，西部为单峰型。这种分布模式使该国能够在一年中的不同时间收获咖啡，使全年供应新鲜咖啡成为可能。
温度
阿拉比卡在埃塞俄比亚高原的森林中，生长在温和、阴凉的环境中。阿拉比卡咖啡的理想温度被认为是l5c-25c，这种温度在埃塞俄比亚的大多数咖啡种植区普遍存在。
种植材料
因为这个国家是阿拉伯葡萄球菌的来源地，所以有很多不同的特性：抗病性、高产、优质。这是大自然给埃塞俄比亚和整个世界的礼物。
土壤
埃塞俄比亚咖啡种植区南部和西部的土壤是火山成因的，粘土矿物具有很高的持营养能力。所有咖啡种植区都有肥沃、易碎的壤土，深度超过1.5米。表层土壤主要呈深褐色，ph值略低。土壤的一个特点是其肥力通过有机循环维持。通过凋落物、修剪和多年生咖啡树的根残余物向土壤中添加足够的有机物质。
此外，咖啡小农户是主要的生产者，他们使用有机肥料来补充土壤的自然肥力。此外，由于近50%的自然生产是在当地消费的，代表着任何生产国的最高国民消费，当地消费者坚持高品质，绝不接受使用化学投入。大多数购买者都知道，在埃希蒂奥皮亚生产的大部分咖啡都是有机咖啡。
埃塞俄比亚咖啡贸易
自1500年以前，咖啡就成了这里的一种商品。然而，频繁的外部入侵和内部冲突对该国咖啡出口历史产生了负面影响，哈拉尔和格瑞的咖啡出口早在1810年。1838年，通过马萨瓦出口了100份埃纳雷亚咖啡（现为利木塞卡、吉玛）。
19世纪，两种咖啡类型的“特色咖啡”作为一级和二级哈拉里摩卡咖啡出口到伦敦、马赛、纽约和的里雅斯特。
几个世纪以来，咖啡和其他商品都是由骡子、骆驼和驴子组成的大篷车运往外部世界。今天埃塞俄比亚生产约25万吨咖啡，其中10多万吨或世界贸易的5%出口。
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2019-10-26 12:16:25 责任编辑：未知
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