危地马拉咖啡100%阿拉比卡价格 安提瓜产区布埃纳维斯塔农场咖啡

作者:Z.E 来源:手冲咖啡:精品咖啡豆 2019-10-21 09:29

Luis Pedro Zelaya Aguirre–Buena Vista微型地块–安提瓜–危地马拉咖啡价格 10.75美元-16.00美元
 
农场:Buena Vista
 
海拔:1600-1950 masl
 
品种:卡图拉和波旁
 
工艺:发酵15小时,充分洗涤并在培养床上干燥
 
备注:牛奶巧克力、覆盆子、核果、甜味和甜味
 
100%阿拉比卡
 
这是位于安提瓜地区的布埃纳维斯塔农场的一个微型地块,生产商路易斯·佩德罗·塞拉亚·阿吉雷(Luis Pedro Zelaya Aguirre)是Zelcafé集团公司的创始人。布埃娜·维斯塔从1998年开始接受lpza的管理,农场从1991年开始种植咖啡。农场的咖啡树每30年就要重新种植一次,第一次修剪周期是在7年后。每年修剪一次,每三年修剪一次。安提瓜地区是危地马拉最著名的咖啡种植区之一,被广泛认为是最好的。
 
路易斯·佩德罗·塞拉亚·萨莫拉(Luis Pedro Zelaya Zamora)是他家族第四代从事咖啡生意的人。塞拉亚家族的第一个农场是卡莫纳,其次是贝拉维斯塔(Bella Vista),那里的干湿磨坊设施和塞拉咖啡厅员工办公室都是后来修建的,目前位于这里。对塞拉亚一家来说,他们的咖啡事业不仅仅是为了生意,他们的目标是为子孙后代的家庭和社区提供良好的基础。考虑到这一点,他们一直在寻找办法,尽可能多地为社区中的家庭提供工作,并为客户提供最优质的咖啡。
 
贝拉·维斯塔不断鼓励员工接受适当的教育,在特殊情况下,为他们中的一些人提供教育经费。该设施还经常提供关于不同主题的讲习班。塞拉亚家庭农场都实施了C.A.F.E实践,在未来几年里,这个家庭将试图在他们最大的农场之一实施一个清洗项目。
 
其他未来的计划包括水处理的研究和处理厂的建设,希望还有另一个温室的建设。
 
合作咖啡源是我们的采购合作伙伴,为这个危地马拉咖啡。他们从2013年起就开始与塞拉亚家族合作,并表现出了完美的合作伙伴。Zelcafé的团队接受了相当多的现代农学培训,掌握了咖啡加工的艺术。这在一年比一年的杯赛中绝对显示出了一致性。非常平衡和优雅的咖啡。
 

责任编辑:Z.E

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