您对尼加拉瓜咖啡了解多少？

尼加拉瓜豆是上罕见的产品，但是当我们有售时，它们始终是一种特殊待遇。尼加拉瓜的咖啡具有令人难以置信的多种用途，众所周知，它们具有温和的果味亮度，而有些则带有香草和巧克力风味的坚果香气。它位于哥斯达黎加和洪都拉斯之间的黄金地段，为种植各种咖啡植物品种提供了理想的气候条件。尽管它们具有与其他中美洲咖啡相同的许多特征，但来自尼加拉瓜的咖啡豆往往具有较温和的酸度水平。

 

尼加拉瓜的咖啡文化在咖啡收获和贸易领域获得成功之前经历了许多起伏。 1970年，天主教传教士第一次将咖啡带到尼加拉瓜，最初只是出于好奇而种植的。直到1840年，由于全球对咖啡的需求，咖啡才具有了经济意义。 1840-1940年被称为“咖啡热潮”，到1870年，咖啡成为主要的出口作物。在20世纪初期，尼加拉瓜的咖啡业遭受巨大打击，当时推翻了前独裁政权，并引入了共产主义。结果，咖啡厂成为目标并遭到破坏，从1992年至2003年，咖啡价格持续下跌。在经济混乱中，1998年的米奇飓风席卷尼加拉瓜，导致价格下跌甚至更低。

尼加拉瓜咖啡正在重新确立其在咖啡界的地位，因此人们终于在寻找东西。在过去的十年中，咖啡豆的质量和可追溯性得到了指数级的提高。现在，您不仅可以使用磨坊品牌，还可以跟踪来自单个庄园和生产合作社的咖啡。

 我们现在在商店中拥有的尼加拉瓜咖啡（限量库存）来自Mierisch家族所有的Matagalpa地区的Limoncillo农场。该农场以最初在那里发现的大量柠檬树而得名。它占地171公顷，包括巨大的森林覆盖。丰富的阴影可以为主要的生长条件提供条件。利蒙希略（Limoncillo）在2008年卓越奖杯中获得第二名，并获得UTZ认证。该认证意味着他们专注于可持续农业，改善的工人条件以及有益的农业实践培训。我很高兴能将尼加拉瓜的咖啡放回店里，并为能支持一个照顾他们的工人和环境的农场而感到特别自豪。