星巴克咖啡菜单:
每年到了十月份,很多星粉们就会开始期待星巴克咖啡文化节的到来,今天星巴克同样也出了几款全新的特饮。
这季星巴克打卡热门的南瓜丝绒拿铁的“酷南”兄弟——南瓜丝绒冷萃咖啡出现在星巴克啦,据了解这款咖啡来头还真不小,在中国的大众口味中,秋天原本并不会与南瓜、香料和肉桂的味道产生直接关联。不过这次南瓜丝绒冷萃咖啡不仅是首次出现在星巴克的菜单上而且还同步登陆星巴克北美和星巴克中国市场。
除此之外,还有维也纳浓情可芮奇诺以及人气海盐焦糖馥芮白咖啡的回归。维也纳浓情可芮奇诺是由砂糖、黑咖啡、牛奶以及冷新鲜牛奶打造而成的,最大特点是不含酒精。
拿铁/馥芮白/可芮奇诺是全球知名度最高的星巴克饮品之一,很多人都分不清拿铁/馥芮白/可芮奇诺之间的区别,那么它们之间的区别应该如何分辨?
星巴克馥芮白和拿铁的区别:
1、薄幼奶泡(Velvet micro-foam)
拿铁和馥芮白除了牛奶跟咖啡比例不同外,从奶泡的厚度也可辨别。
拿铁入口时,会感受到一层1cm以上厚厚的奶泡,口感比较绵柔。而馥芮白采用星巴克精粹浓缩咖啡,用较少的水即可冲泡出香醇的咖啡,虽然也有些泡,但比较细腻,泡身在5mm以下,牛奶与浓缩咖啡融合度很高,口感比较丝滑。
2、中等大小,比玛奇朵大,比拿铁小
看下图,图中为馥芮白,如若不加以说明,你能分别出来吗?
3、1/2杯浓缩咖啡
比起拿铁来说,馥芮白浓缩咖啡的含量比较高,不仅使得咖啡口感更浓郁,又充分的感受得到牛奶的细腻柔滑。
可芮奇诺
甜香可芮奇诺,光是听这个名字就觉得很甜了,这款咖啡源于2016年成都咖啡大师Betta谭在星巴克中国咖啡公馆比赛自创的饮品,可芮奇诺”是根据英文“Creamaccino”音译而来的,是星巴克在中国第一次推出使用深萃浓缩咖啡制作的饮品,使用稀奶油和牛奶混合液,柔和了深萃咖啡的强烈风味,同时让饮品奶香浓郁,口感顺滑。
三种浓缩区别:
意式浓缩咖啡:风味醇厚,品尝后嘴里带有焦糖似的浓郁口感以及烘焙带来的烟熏风味。
适宜人群:经典咖啡爱好者。
精萃浓缩咖啡:水量少、时间更短,所以相较常规浓缩咖啡而言,咖啡味道更醇厚、浓郁,带有馥郁的咖啡香气,明亮的酸度以及回味时明显的糖浆甜感。适宜人群:精致生活艺术家。
深萃浓缩咖啡:与常规浓缩咖啡、精萃浓缩相比,具有同等的研磨度跟粉量,但通过更长时间、更多水来萃取所得,能够更好体现咖啡的焦香味,持久的回味。
适宜人群:因为咖啡焦苦明显,适合喜欢新奇口感的人。