耶加雪菲地区Kebabo村庄咖啡豆处理法 耶加咖啡豆种植海拔

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-25 06:29:36

国家:衣索比亚
品名:红樱桃计划 日晒 耶加雪菲
产区:耶加雪夫地区 Kebabo村庄
海拔:1750~1850M
品种:Arbica
处理方式:日晒 自然干燥
咖啡价格：$ 800
 
地区：耶加雪菲地区Kebabo村庄
规格:G3
业者型态:小型农家
海拔高度:1750-1850m
种植面积:250ha
生产量:约1800袋／收获期
收获时期:11月－１月
包装:30kg麻袋
加工方法:铺地筛选
干燥方式:日晒自然干燥
 
在耶加雪菲地区Kebabo村庄里的200家小农家所生产的咖啡。
 
只挑选出如成熟樱桃光泽生豆,并在当地小心排列在地上,在这个过程中就能彻底挑出并淘汰尚未成熟或是有受伤的瑕疵豆,剩下的完整生豆以日晒干燥,因此经过如此繁琐与费时的方法加工。
 
一般咖啡豆所具有杂味在此咖啡豆里完全没有,因此在干净的味道里中也带有浓厚的摩卡味道,喝起来的让人不禁觉得。
 
这才是衣索匹亚的咖啡的问题是，该如何保存，就变成相当重要的一环。在这一篇，我们想用一些大家在购买上，以及日常保存上遇到的问题一一说明。

 

2019-10-03 13:41:55 责任编辑：未知

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