宏都拉斯咖啡杯测 宏都拉斯咖啡豆风味 宏都拉斯五大咖啡产区

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-31 10:24:13

宏都拉斯咖啡介绍：宏都拉斯咖啡杯测

这张面值1 Lempira的纸币，上头貌似印地安人的肖像，是十六世纪时带领宏都拉斯原住民反抗西班牙统治的酋长，他的名字就叫做 Lempira。
 
Peggy 从宏都拉斯带回来的钞票，大叔就慎重的收下了；她担任国际合作发展基金会志工，远赴宏都拉斯两年，除在首都德古西加巴从事华语文教学之外，更深入乡间探访咖啡小农，了解宏都拉斯咖啡农民们所面临的状况。
 
举例来说，在宏都拉斯种植咖啡树，一整年下来，全家人的辛劳才能换得3,4000 Lempira，换算一下，这个家庭的平均月收入是5,600元台币。
 
宏都拉斯的国民平均年所得为3,830元美金，不禁让人想问，这个国家怎么会那么的穷困？原因在1998年，飓风Mitch袭击当地，造成房屋道路桥梁毁损无数，损失高达50亿美元，使得宏都拉斯经济几乎是倒退三十年。当然，不稳定的政治环境，也是另外一个主因。
 
Peggy尽全力的想要让台湾咖啡业者们，更了解关于宏都拉斯咖啡的一切，建立起互助合作的平台，既提升当地农民利益，又能让台湾消费者们买到免除剥削的良知产品。
 
由西向东，宏都拉斯主要的咖啡产区有：
‧Copan
‧Opalaca
‧Montecillos
‧Azul meambar
‧Agalta tropical
 
这次杯测的几款咖啡豆，是Peggy Lee实地拜访宏都拉斯咖啡局(IHCAFE)与当地小农们所取得的样品，共有八个Item。
 
以Item 4来说，不论是干湿香都有着满是蜂蜜、糖果般的甜味，些微的花香调性，厚度中等，但也干净滑顺。有着这样风格的宏都拉斯咖啡豆，相当容易被台湾消费者所接受。

 
 
 
 

2019-10-01 15:28:04 责任编辑：未知

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