水洗印尼咖啡苏拉维西Toraja中焙咖啡风味描述印尼庄园故事

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 16:28:43

印尼咖啡介绍：【印尼/苏拉维西Toraja /水洗/ 中焙】Indonesia Sulawesi Tana Toraja 咖啡

风味厚实，玉米笋香、焦糖、奶糖甜感强、黑巧克力余韵、柔软水果酸质。

这支来自印尼的苏拉维西，在悄悄上架的这段期间，备受好评，有鉴于美丽的事物要与更多人分享，假日特别介绍这支 _苏拉维西_ 给大家~

如果喜欢曼特宁的朋友，您一定被它草本与浑厚的个性风格所征服，一样来自于印尼的_苏拉维西 Toraja ，它的草本风味，比较起来却柔和很多，少去了太过于个性的药草味，以淡雅的玉米笋这个奇妙风味取而代之，不违和的融入在主体风味中~

苏拉维西_给人的印象就是~「甜」，从研磨时的香气，到口中的风味，满满的焦糖、奶油甜，厚实温润黑巧克力的余韵，让喜欢饱满风味的你，多一项好选择，是支又甜又饱满的一支豆子，还没试过的朋友，快来尝试看看~

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#庄园故事

印尼为世界上最多岛屿的国家，从荷兰殖民开始就开起的咖啡历史，到现在是非常有重量的咖啡生产国，其中几个耳熟能详的为苏门答腊岛的曼特宁、爪哇岛的爪哇咖啡，还有一个就是今天要为您介绍的苏拉维西岛，它位于印尼的东部，由于印尼的热带雨林气候，加上苏拉维西岛的火山地形，十分适合种植咖啡，此批豆子为苏拉维西岛的Toraja所种植，Toraja海拔1600公尺，它所生产的豆子代表着高品质的表现，风味厚实，焦糖甜感强，草本风味与土味会比曼特宁微弱许多，这批我们进的生豆有着非常柔和的玉米笋香，跟您想像的印尼产出的曼特宁会有非常不同的特色区别。

#风味叙述

风味厚实，焦糖甜感强，草本风味与土味会比曼特宁微弱许多，这批我们进的生豆透过烘焙有着非常柔和的玉米笋香，跟您想像的印尼产出的曼特宁会有非常不同的区别，甜焦糖香带着奶油香草在磨开跟品饮时，

有着厚实温顺的醇厚度，70%可可韵味，甜度从就鼻，到余韵回甘的满腔奶糖、焦糖甜感十分享受，特别的是它带着低酸度、温和水果风味的酸值，所以整个品饮过程，风味是均衡且饱满的，这少见的产区与特别的风味，值得您尝试看看。