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雨林联盟认证咖啡豆 哥斯大黎加塔拉珠La Minita拉米妮塔咖啡介绍

哥斯大黎加咖啡介绍:

哥斯大黎加塔拉珠La Minita拉米妮塔咖啡是雨林联盟认证咖啡豆!
 
La Minita拉米妮塔是所谓具有“血统”的咖啡豆,在咖啡界的名气并不亚于牙买加蓝山。在许多咖啡书中,Bill McAlprin的La Minita拉米妮塔庄园及该庄园严格的咖啡豆生产过程,得到了无数的赞美。从栽植到装袋出货,所有过程均以人工进行,连种植的土地亦细心呵护。每年产量有限,与Tarrazu塔拉珠产区其他庄园出产的豆子相比,La Minita拉米妮塔庄园生产的咖啡豆的确更干净,温和。烘焙时请务必浅焙,尽量不要进入第二爆,可以品尝La Minita拉米妮塔的复杂,精致及优雅。
 
La Minita种植在海平面4000~6000英尺之间,具有独特的气候条件,在这里出产的咖啡已获得多数欧洲大奖超过半个世纪。没有其他咖啡像La Minita这么仔细呵呵它的豆子。这个精选过程,是从总量83万2千磅的生豆中,仔细筛选,最后挑出21万磅打包运送。这表示约有70%的生豆在过程中被淘汰。如果再加上这些作业过程均是经由人工,在花费超过3万个工作时数下完成,即可想见这是多么惊人的数字。 La Minita试图生产口味均衡的咖啡,一杯蕴含甜美芳香,完美醇度,绝佳酸味,及精致清爽回味的咖啡,具有独特的精致奶香味,丰厚的太妃糖巧克力味,所有气味都达到绝对的平衡,没有任何杂质可以夺去对La Minita咖啡的独尊享受。
 
柯比库莫尔在「咖啡的乐趣」一书(时报出版,现已绝版)中写到:哥斯大黎加咖啡的极品「拉米妮塔」,清澈如风铃声,在冰冷如石的状态下,它依然是纯洁甘美!干净,清香,酸性柔和,微甜,质感不厚也不薄,风味平衡。

 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2019-09-10 16:44:18

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