巴拿马Boquete SHB/Ep手工分选等级条件 咖啡香气如何咖啡海拔

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 10:08:56

巴拿马咖啡介绍：Panama Boquete Camiseta Estate SHB EP咖啡
 
巴拿马Boquete Baru印度高Camiseta庄园SHB EP阿拉比卡充分洗过的生咖啡
 
明亮的酸度，光滑的身体，甜美，干净，椰子，酸橙，柑橘，香料，花香，甜短的完成。明亮而花香，令人愉悦的芳香杯。
 
烤香气：葡萄酒，卡梅尔玉米，甜
 
干香气：明亮，巧克力，花香，樱桃，橙子，水果，甜瓜
 
酿造香气：卡梅尔，巧克力，花香，香料，甜美，非常好吃
 
制片人：Norberto Suarez的Baru Indian High，苏亚雷斯家族拥有Baru Indian High，在Boquete地区拥有庄园。
 
处理器：Beneficio Don Pedro咖啡机，由Baru Indian High咖啡拥有和经营。
 
农场：Camiseta Estate是Baru Indian High的一部分
 
地区：Boquete;子区域 -  El Salto，Los Naranjos。靠近巴鲁火山的顶部，这是中央山区系统中最高的山峰。
 
品种：Typica 80％，Caturra和Catuai 20％
 
海拔高度：1,500  - 海拔1,700米
 
土壤：火山壤土
 
年降雨量：3000毫米
 
平均温度：夏季15至22摄氏度至27度
 
加工：充分洗涤和晒干
 
收获：1月至3月
 
等级：严格硬豆（SHB），欧洲加工（EP）
 
严格的硬豆，SHB：在高海拔地区种植的咖啡比在低海拔地区种植的咖啡产生更密集（严格的硬豆）更有活力的风味。更高的海拔提供阿拉比卡咖啡友好的环境，气候往往更凉爽，阳光直射和充足的水分。这会使咖啡果实慢慢成熟，从而有更多的时间来发展深度和甜度，以及我们在精美的特色咖啡中寻找的许多理想特性。
 
欧洲工艺：手工分选以去除“EP标准”中的缺陷，直到300克样品中发现不超过8个缺陷。这显然是非常劳动强烈的手工分拣提高了杯子质量和一致性。


 

2019-08-03 14:42:50 责任编辑：未知

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