如果您正在寻找最好的单一来源全豆（我们只采购特级咖啡），那么对它们进行正确处理是有意义的。许多挥发性芳香和风味化合物使单一来源的咖啡如此独特和令人兴奋，开始在研磨后迅速消散。当您在冲泡前研磨咖啡时，您可以确保所有咖啡的天然风味和香气都能进入杯中，品尝美味的咖啡。
你真的需要一台咖啡研磨机吗？从技术上讲，没有。您可以通过一些令人耳目一新的低技术方法获得令人陶醉的新鲜咖啡香气。在规模的原始端，你可以用研钵和杵或用大理石擀面杖碾碎你的豆 - 劳动密集但令人满意的方法。当然，这将产生粗糙且相对不均匀的研磨。
以下是您购买之前需要考虑的一些事项，以及一些有关如何充分利用咖啡研磨机并使其保持良好状态的提示。
为您找到最好的咖啡研磨机
咖啡研磨机具有广泛的价格和质量水平。崭露头角的咖啡鉴赏家可能不想在一开始就做出重大投资。但老实说，在选择咖啡研磨机时，单独的新鲜度可能是一个重要因素。
咖啡研磨机的类型
市场上有许多种类的咖啡研磨机。主要区别是手动咖啡研磨机与电动咖啡研磨机和刀片咖啡研磨机与毛刺咖啡研磨机。在这里查看我们的五大热门
电动咖啡研磨机与手动咖啡研磨机
倾吐咖啡壶和手动研磨机旁边的咖啡杯
没有什么比电动咖啡研磨机更容易使用了。如果你正在使用一个滴漏式咖啡机，想要研磨足够的全豆来一次冲泡几杯咖啡，那么电磨是你的选择。
然而，手动研磨机提供了一些意想不到的优点。手动咖啡研磨机更适合较小的量，该过程需要一两分钟。但这个过程既有趣又令人满意。如果你喜欢沉思的早晨咖啡，它也比电动咖啡研磨机安静得多。它们非常适合有限的柜台空间的小厨房。最重要的是，手动研磨机可以是便宜和便携的选择。
带有锥形毛刺磨机的JavaPresse手动咖啡研磨机，我们最喜欢的研磨机之一，实际上可以装在AeroPress咖啡和浓缩咖啡机内。使用本手册，便携式设置，您可以在任何地方制作出色的咖啡。
Hario陶瓷咖啡机或“Skerton Pro”有一个陶瓷毛刺磨机，是另一种手动咖啡研磨机选择 - 如果您正在寻找具有更大容量的手动研磨机，这是一个不错的选择。
手动咖啡研磨机是以非常实惠的价格获得毛刺磨机精度的好方法。
刀片磨床与锥形毛刺磨床
三种不同研磨尺寸的咖啡渣刀片研磨机旋转整个豆子，直到不锈钢刀片将它们切成逐渐变小的碎片。你旋转的咖啡豆越多，平均咖啡粉越细。对刀片研磨机的主要反对意见是咖啡渣不均匀，导致早上杯子产生不均匀的结果。
叶片研磨机的优点是它们通常是最小的投资。此外，刀片研磨机也可以用作香料研磨机，如Krups F203电动香料和咖啡研磨机。当您将咖啡研磨机用于香料时，香料中的一些芳香油可能会影响咖啡粉的味道，因此定期彻底清洁是必不可少的。
咖啡爱好者经常会快速解雇刀片研磨机，因为那些想要控制酿造过程各个方面的人发现，具有多种研磨设置的高端精密毛刺研磨机是游戏规则改变者。自动毛刺磨机提供一致的研磨，这对于控制酿造过程和确保优质咖啡至关重要。
要考虑的毛刺研磨机
我们对Baratza Encore Conical Burr咖啡研磨机的喜爱之处在于它提供了40种研磨设置。从精致到粗糙的范围，它是咖啡爱好者的绝佳选择，他们拥有浓缩咖啡机，并且喜欢追求完美的冷饮。
如果你真的想挥霍，还有Baratza Virtuoso + Conical Burr咖啡研磨机。除了提供40个磨削尺寸，如较便宜的Baratza Encore，Virtuoso +还有一个数字计时器，可提供更高的精度，更好的磨削均匀性和更高的速度。计时器还允许您确定需要冲泡的咖啡的确切数量，并且每天早上只需按一下按钮即可。
具有较小设置范围的Burr咖啡研磨机仍可以更实惠的价格提供出色的结果。这款Ariette DeLonghi电动咖啡研磨机有15种设置，其中一种适用于浓缩咖啡机。 Capresso 560.01 Infinity锥形磨刀机提供16种设置，易于使用且价格合理。 OXO BREW Conical Burr咖啡研磨机是另一种选择，价格低于100美元，有15种设置。
使用毛刺研磨机，您将确切地知道您所获得的研磨尺寸，结果将是一致且均匀的，这是酿造理想咖啡的重要因素。咖啡渣的大小非常重要。
除了一致性，毛刺研磨机提供的精度有时是不可思议的。它们可以调整以产生各种研磨尺寸，因此您可以尝试提取过程并磨练您的酿造技巧。
咖啡研磨机特别适合浓缩咖啡饮用者
浓缩咖啡饮用者知道，完美的意式浓缩咖啡可以区分出仅仅是好咖啡和优质浓咖啡，具有独特的风味深度和漂亮的克丽玛头。
虽然大多数咖啡研磨机都有良好的理由，但它们并不一定适合严肃的咖啡爱好者，他们会非常欣赏这些选择提供的精细研磨精度。
虽然大多数咖啡研磨机都有良好的理由，但它们并不一定适合严肃的咖啡爱好者，他们会非常欣赏这些选择提供的精细研磨精度。
Baratza Sette 270是浓缩咖啡完美主义者的理想选择。除了30种设置外，还有9种微调，可以绝对精确地调整浓缩咖啡。
入门级Baratza Sette 30具有毛刺研磨机制，专门用于浓缩咖啡，其设置也适用于AeroPress。这是刀片磨床的一个可访问但功能丰富的升级版本。
时尚的Nuova Simonelli Grinta提供微米级磨削控制，可实现超精密精度。它每小时可以磨到8磅豆子。这可能比您家庭使用所需的更多，但这种功率水平转化为家庭咖啡师的强大耐用性。
