我们目前没有来自波多黎各的咖啡提供，因为没有人在拔罐桌上通过。可悲的是，我们不能在不久的将来看到这种变化，但由于我们过去曾提供波多黎各咖啡，我们希望与之分享我们的经验。波多黎各近年来一直是一个艰难的咖啡起源。随着人们越来越意识到低海拔生产对咖啡的影响，人们需要大量的人工来挑选和分拣咖啡以创造真正的好地段，并改变天气模式......好吧，一切都堆积在波多黎各。

 

他们没有劳动力，他们没有高度，采摘和准备都很差，所有这些都显示在杯子里。当它很好时，为了描述味道，最好考虑一般术语“岛屿轮廓”。这些咖啡，包括牙买加和科纳，有一个软杯，不酸，平衡，温和。他们是平易近人的咖啡，而且所有咖啡都很贵。请注意，价格较高的咖啡不一定具有“更好”的杯子，而是价格取决于生产成本和有限的可用性。请记住，这是在美国种植的咖啡，因此生产成本更高。我们很乐意支持PR的咖啡生产，因为它来自美国，但不能仅仅因为这个因素而做，特别是因为我们发现它没有超过我们对拔罐桌的最低期望。

 

有时，咖啡果的选择可能很差。为了在杯子中产生干净且无缺陷的咖啡风味，其中一个要求是仅选择成熟的咖啡果。绿色未成熟的樱桃在杯子中产生涩味和刺激性，而过熟则产生发酵的葡萄酒到醋的味道。

 

以下是着名的Yauco Selecto咖啡品牌的文献背景：
 

“波多黎各有着悠久的咖啡传统。咖啡的历史与这个加勒比岛屿的历史密切相关。首先在1736年提出，在岛上定居的西班牙移民将咖啡降级为次要角色。 18世纪。当时，肥沃的山谷是他们的主要关注点和糖，庄稼是当时的秩序。在19世纪早期，欧洲的事件迫使居民从法国地中海科西嘉岛迁移他们赶到波多黎各，很快就被告知，如果他们想要耕种，他们将不得不前往高地，因为所有的山谷都被西班牙移民带走了。他们定居在岛上的西南山区，大部分是在一个小镇附近。叫做Yauco。当他们提出在这些高山上种植咖啡的想法时，努力工作和决心得到了回报。到了19世纪60年代，他们统治了岛上的咖啡业。两个灾难性的飓风他们在1898年袭击波多黎各。飓风摧毁了咖啡业。农民需要等待两年才能开始看到作物恢复正常水平。在此期间，很明显美国对波多黎各（以及古巴和菲律宾）的糖生产感兴趣。由于欧洲国家不再允许我们的咖啡作为殖民地产品进入，因此关税在波多黎各的咖啡中受到严重打击。美国长期以来一直同意从巴西购买大部分咖啡。“