波多黎各咖啡故事特点是什么咖啡怎么传入波多黎各种植品种哪些

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-31 13:30:30

波多黎各的咖啡生产在18世纪至今之间有着悠久的历史。西班牙殖民统治时期的产量达到顶峰，但是当该岛于1898年被美国吞并时，产量大幅下降。近年来，美食咖啡贸易呈指数级增长，西班牙殖民时期的许多传统咖啡庄园正在复兴。波多黎各咖啡的特点是光滑甜美。

在附近的马提尼克岛西班牙殖民统治期间，咖啡首先作为次要经济作物被引入波多黎各，并且主要在当地消费。到18世纪末，该岛每年生产超过一百万磅的咖啡。到19世纪末，咖啡产量达到顶峰，该岛是世界第七大咖啡生产国。Utuado是1898年以前咖啡生产中最突出的地方。岛上生产的咖啡数量和质量的迅速提高归功于来自欧洲的移民，他们将专业知识用于增长。

1898年，美国从西班牙控制中吞并了该岛，随后咖啡产量下降，因为重点在于商业上种植甘蔗。然而，现在咖啡生产重新抬头，传统的庄园将重新开放，并且还有其他地区被收获。在科迪勒拉中心开始了新的咖啡农场，火山土壤中的营养成分有助于高价值生产美味咖啡。

该岛的咖啡产区遍布波多黎各，位于从Rincón到Orocovis的西部中部山区地势海拔2,400-2,780英尺（730-850米）的高度。在庞塞等高海拔地区也有可能种植咖啡，海拔高度为4,390英尺（1,340米）。生产咖啡的主要地区位于该国西北部的圣塞瓦斯蒂安市，拉雷斯市和拉斯马里亚市。近年来，生产受到云量覆盖，气候变化，生产成本高以及政治动荡影响等因素的影响。据报道，由于没有采摘者，大约一半的作物仍未被砍掉。

小咖啡（Coffea arabica）是咖啡种植的主要品种;流行品牌有Bourbon，Typica，Pacas和Catimor。当地消费占产品的三分之一。来自多米尼加共和国和墨西哥的咖啡也被进口供当地消费。但出口数量非常有限。其他当地品种的咖啡有Yauco Selecto，Rioja，Yaucono，CaféRico，Crema，Adjuntas，Coqui和Alto Grande Super Premium。