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印度咖啡种植区迈索尔/马拉巴尔/马德拉斯咖啡 日晒处理咖啡风味

印度咖啡介绍:

当公元1670年第一批咖啡作物在Baba Budan Giri Hills种植时,咖啡通过Chikkamagaluru(Chikmagalur)地区进入印度。根据文章“咖啡的起源”,圣巴巴布丹在他前往麦加的朝圣之旅中穿过也门的摩卡海港,在那里他发现了咖啡。为了向印度介绍它的味道,他在他的腹部包裹了七个咖啡豆并将它们从阿拉伯半岛中取出。在他回家的路上,他在Chikkamagaluru山上种植了豆子,现在这些豆子被命名为Baba Budan Hills。
 
不同类型的印度咖啡
 
印度生产湿加工和干加工咖啡:干加工咖啡称为“樱桃”,湿加工阿拉比卡咖啡称为“种植阿拉比卡咖啡”,而湿法加工咖啡则称为“羊皮纸罗布斯塔咖啡”。
 
Monsooned咖啡完全是一个不同的故事!强效,刺激性和野性,这些对于那些喜欢强烈,深沉,发霉的味道的人来说非常棒。我们的评论将让您了解期望的内容。我们还不时在Robusta页面上提供优质印度罗布斯塔咖啡,用于浓缩咖啡混合物。
 
有一些商业生产的Liberica咖啡,一种非常高大的树状线条,具有柔和的杯子特征,缺乏酸度,并且倾向于具有不明确的甜味。有些人将这些作为天然(干法)或天然纸浆加工,以试图赋予它们更独特的风味。
 
收获通常是11月和2月。主要的咖啡种植区域是卡纳塔克邦(迈索尔),喀拉拉邦(马拉巴尔)和泰米尔纳德邦(马德拉斯)。
 
来自印度之旅的笔记,汤姆觉得这既“令人愉快又令人震惊”。

 

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2019-07-25 13:58:20

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