Kent肯特介绍肯尼亚咖啡品种 SL14/SL28/SL34 Java咖啡特点

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-06 03:42:31

1911年，咖啡中最早的已知防锈选择之一是在印度迈索尔的Doddengooda Estate用一种典型的树木制成，该树具有不可思议的抵抗真菌的能力。名为肯特 - 发现它的人的姓氏 - 该品种在20世纪20年代和30年代在印度，乌干达，坦桑尼亚和肯尼亚（所有英国殖民地）开始流行，并且是抗性栽培品种“食谱”的早期成分，最值得注意的是将其基因贡献给Jember（S795），其仍在印度尼西亚广泛种植。然而，自选择以来的一百多年里，肯特已“失去”其抵抗力，不再被认为非常适合近几十年来出现的恶毒菌株。

Java

Java是一个令人困惑的补充，是一个或多个埃塞俄比亚地方品种的选择。一些早期的埃塞俄比亚品种在19世纪成为爪哇，但最好的记录表明，我们所知的Java是从荷兰咖啡研究员P.J.S.从埃塞俄比亚的几棵母树中选出的。 Cramer于1928年。他将种子送到爪哇，那里的植物繁盛，并表现出抗叶锈病，其他阿拉比卡品种已经摇摇欲坠。直到今天，在印度尼西亚，该品种被称为阿比西尼亚（或称为同名的Adsenia或Abissinie），当时埃塞俄比亚的名称。

为了使问题更加复杂，我看到“Adsenia”应用于像苏门答腊这样的地方 - 而不是品种 - 意味着你可能会得到一个标有“Adsenia”的Catimor，因为它的分类很好。然而，真正的阿比西尼亚爪哇品种最终从印度尼西亚被带到喀麦隆，并被引入中美洲。它与Typica具有形态上的相似性，但实际上它的出处更直接，在这方面它与Gesha的起源故事类似。

SL14，SL28，SL34

这些经典的肯尼亚特产选择由斯科特农业实验室于20世纪30年代制作。斯科特实验室（SL）成立于以前用作基库尤镇疗养院和医院的建筑物内，该建筑位于内罗毕西北部的蒙巴萨铁路沿线。

1913年，苏格兰教会使命的亨利斯科特博士以1922年的名字命名，在一位着名的农业监督员从卡比特搬迁并从内罗毕转移资源之后，它成为了一个农业设施。然而，咖啡研究直到1934年才被整合到该设施中。在20世纪60年代，斯科特实验室被纳入肯尼亚农业和畜牧业研究组织，其工作一直持续到今天。有许多SL咖啡品种，但肯尼亚最受欢迎的两种是SL28和SL34，尽管SL14也在乌干达广泛种植。许多品种的开发旨在提高抗旱性。

SL28早于1973年从青铜尖坦噶尼喀（现坦桑尼亚）抗旱品种中选择并发布的咖啡行业早于基库尤。这一选择最初是由肯尼亚殖民地的高级咖啡官A.D.Trench提出的（他在20世纪20年代也发布了他自己的肯尼亚精选品种）。 SL28的产量较低，对疾病的抵抗力低于预期，但它确实达到了高感官品质，这解释了它的持续流行。

SL34是肯尼亚的一种选择，来自Kabete在一块被标记为法国使命的地方观察到的一棵树，大概是波旁树。它比SL28更有效，更适合在低海拔地区种植。与SL28一样，它的新增长也是青铜级的。世界咖啡研究表明，SL14和SL34的基因测试表明他们更接近Typica而不是Bourbon，这意味着法国使命的选择故事可能是不正确的。