世界顶级咖啡处理法 咖啡加工方法有哪些 湿法加工工艺流程

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 15:46:25

世界顶级咖啡的咖啡加工方法是通过许多不同的方法实现的。这些加工技术可分为四类：湿加工（水洗），干加工（天然，晒干），纸浆自然加工和半洗加工。
 
农民选择最适合其气候和能力的加工方法 - 无论是长期干燥季节还是干燥加工，还是由于高热带环境而需要充足的供水，以及他们可以获得多少劳动力。
 
以下是所有这些咖啡加工方法的快速指南介绍：
 
湿加工涉及洗涤水果原料的咖啡豆，同时豆子在采摘后仍然是潮湿的。
 
干加工包括首先在阳光下烘干咖啡果，同时定期将豆子放入任何干果中。
 
纸浆天然加工包括最初制浆咖啡，但没有发酵阶段，如湿法加工，然后干燥豆类仍然附着大部分粘液。
 
半洗加工方法脱胶机用于去除咖啡樱桃的皮肤和大部分粘液。
 
Aquapulp是另一种最初清洗咖啡果的方法，最近被许多以前使用湿法加工的领域采用。
 
一旦咖啡豆被加工，它们通常用100磅，132磅或154磅的咖啡袋包装，并在世界市场上作为生咖啡豆（经过碾磨，但尚未烘烤）出售。


 

2019-07-20 15:21:34 责任编辑：未知

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