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作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-27 15:08:21

luwak猫屎咖啡怎么样？咖啡已成为世界上消费最广泛的饮品之一。随着外卖咖啡的到来，它的风味会变得标准化。然而，如果有的话，情况恰恰相反。咖啡必须适应消费者的传统，品味和年龄群体。无论咖啡是在家里还是室外消费，它都会不断重新焕发新的味道。

吃咖啡樱桃的麝猫，印度尼西亚，2009年

在过去的几十年里，咖啡的消费方式发生了很大变化。可溶性速溶咖啡在20世纪60年代在许多家庭中变得非常流行。然后自动售货机开始出现在车站，机场和工作场所。在20世纪80年代，快餐很快变得流行，可以在任何地方购买一次性外卖咖啡。长期以来伴随着这种饮料的仪式和欢乐仪式逐渐消失，取而代之的是个人主义的“随时随地”饮用日常饮品。与此同时，出现了标准化，无味咖啡的威胁。

为了满足消费者的需求，我们进行了调整以考虑文化差异。例如，在丹麦，人们传统上喜欢清淡的咖啡，第一台自动售货机就是用可溶性（速溶）咖啡制作的饮料。这在意大利并没有太顺利，因为意大利的味道更浓郁。因此，考虑到南欧国家的消费者偏好，制造商开发了带有集成研磨机和过滤器的机器。

探索新口味

如今，消费者经常被邀请尝试新的口味，无论是在家里还是在旅途中。来自不同地区的不同品种的咖啡和豆子混合在一起，就像协调葡萄品种的葡萄酒一样。烘烤程度非常小心。为消费者提供新的品味体验和尚未开发的情感。

星巴克体现了商业方面出现的新趋势。这家来自美国的咖啡连锁店于1998年来到欧洲，设立的场所旨在营造一种友好的氛围，吸引年轻人，他们受到其他饮料的诱惑，但有点抵抗咖啡的苦味。这些咖啡厅提供各种咖啡，从经典浓缩咖啡到咖啡拿铁，加上风味和香料，反映季节，国家特色菜或节日。这种“休息室”的风格被广泛模仿，例如，麦当劳创造了他们的McCafés，也提供几种类型的咖啡。

量身定制的品味

我们往往在家喝很多咖啡。除了我们的速溶咖啡和传统的过滤咖啡机外，现场还出现了新一代的咖啡机，让我们可以制作快速，一杯一杯的咖啡。更加容易使用的雀巢发明的胶囊咖啡机和各种颜色编码的口味，改变了我们今天喝咖啡的方式。

咖啡与众不同

对于那些喜欢新奇的人来说，在印度尼西亚群岛生产的Kopi luwak是一种令人惊讶的独特优质咖啡，过去几年一直在市场上销售。这种咖啡是从棕榈果子狸（一种原产于东南亚的哺乳动物）的粪便中收集而来的，它具有吃红咖啡“樱桃”的特性，而只是部分地消化它们。然后收集，洗涤和烘烤这些咖啡豆。由于它通过麝香猫的消化系统，咖啡失去了它的苦味，并据说获得了独特的味道。证明，如果需要的话，咖啡仍然充满了惊喜！