哥伦比亚为目前全世界第三大咖啡产国，仅次于巴西以及越南，最早于1830年代种植商业豆，到了20世纪咖啡占出口农作物的最大宗，山区地形再加上多样热带微型气候，提供了理想的种植环境，总产量有75%销往国外，成为最重要外汇收入来源。传统上成熟的咖啡樱桃为水洗法，哥国的咖啡研究中心于过去15年的时间发展了一套保护生态环境的系统，几乎不需要用水处理，可减少90%水资源污染并减少95%的用水量，这种处理法不仅能够有效维护生态也能让品质更棒，小型农场会把带壳的咖啡豆洒在自己住家平坦的屋顶上，以太阳日晒。哥伦比亚气候好温差大，依地区来看，几乎全年都有产量。最主要的收成时间是每年的十月至隔年的二月，十一、十二月属丰收期。主要品种包括卡杜拉Caturra、哥伦比亚Colombia、帝比卡Tipica、波旁Bourbon、象豆Maragogype、以及塔比（Tabi），全国农场和合作社不论规模大小超过50万农民所经营，分布全国590个市镇和14个主要咖啡产区——包括娜玲珑Nariño、考卡省Cauca、梅塔省Meta、乌伊拉省Huila、托利马省Tolima、金迪奥省Quindio，卡尔达斯省Caldas，利萨拉尔达Risaralda，安蒂奥基亚省Antioquia，山谷省Valle，昆迪纳马卡省Cundinamarca，博亚卡省Boyacá，桑坦德省Santander和北桑坦德省Norte de Santander。总计有200万的哥伦比亚国民仰赖咖啡种植维生，对当地农业国内生产毛额有12.5%的贡献。
娜玲珑产区在纬度0℃赤道附近，全年每日所接受的日照时数几乎一样，平均日照时间每年1666小时。同时产区位置与地理环境、平均适合咖啡生长的年均温、每日早晚稳定的温度变化以及年雨量，让有丰富土壤的有机质在娜玲珑产区的咖啡树也能在很高海拔的区域茁壮生长，对咖啡的风味和香气有明显的影响。哥伦比亚咖啡分类主要是依生豆大小尺寸分级，16——18目的称作Supremo，14——16目为Excelso，小于14目被画分为Usual Good Quality，本批属于Excelso的批次，但咖啡颗粒的大小并非是唯一能决定咖啡品质好坏的标准。哥伦比亚咖啡素来以平衡饱满的口感与明亮活跃的果酸为人所喜，而娜玲珑产区的咖啡更是以其强劲的香气和甜感闻名。
Farmer农庄主人： Smallholder farmers from Alto del Obispo 农场周围不同的小农户
Region产区： Nariño娜玲珑
Country国家： Colombia 哥伦比亚
Altitude海拔高度： 1,750 公尺
Certification认证： None 无
Coffee Characteristics:咖啡特性
Variety品种： Caturra, Colombia传统哥伦比亚卡杜拉
Processing System 处理方式： Fully Washed and dried on patio充分水洗，于天井干燥
Flowering period开花期： September –December 9月到12月
Harvest period收成时间：March – July 3月到7月
Appearance外观： 18目
Top Jury Descriptions裁判评语： 一爆开始60秒为杯测的烘焙度 （Cinnamon）
